Ostras que bueno !!!
Steak de Quinoa y Semillas de Girasol (V)
Platos principales : quinoa
Apto para vegetarianos, veganos y celíacos
Receta dedicada a Arrels por su investigación y dedicación en la cocina vegana.
Ingredientes:
- 150 gramos de quinoa tricolor
- 100 gramos de zanahorias ralladas
- 1/4 de queso azul Bute Island
- el equivalente a 3 huevos de No-Egg
- 1 puñado de semillas de girasol
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla seca
- 1 cucharadita de bicarbonato
- sal, pimienta
Elaboración:
Cocemos la quinoa y reservamos. Podemos usar un resto que tengamos previamente hervido.
Ponemos en un bol los líquidos, el No-Egg, el aceite, añadimos las especias, sal, pimienta, cebolla seca, y después la zanahoria rallada, el queso azul vegano desmenuzado, y la quinoa. Mezclamos bien y extendemos en una bandeja de horno, si no es de silicona habrá que engrasarla.
Cocemos a fuego medio, 180 grados durante unos 20 o 30 minutos.
Una vez fría la cortamos en rectángulos y la tenemos lista para cuando la necesitemos, antes de servir la pasamos por la plancha con unas gotas de aceite.
Última edición por arweny; 25-mar-2010 a las 11:51
Ostras que bueno !!!
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
joe, Just, te superas cada día!!!!
el steak tiene buena pinta, pero las zanahorias!!! dan ganas de chupar la pantalla
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
jajaja, pues la receta de las zanahorias sí que es fácil
se congelan muy bien, de hecho esta receta está pensada para ello, es como un sustituto de las hamburguesas sin harinas ni frituras,
el molde es del tamaño de una pizza mediana, entre 4 se lo comen en una comida,
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Quinoa tricolor! Cuántas cosas me quedan por descubrir....
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
se puede hacer con quinoa de la de siempre, esto es como la mezcla de arroces, son paquetes así