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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Steak de Quinoa y Semillas de Girasol (V)


    Steak de Quinoa y Semillas de Girasol (V)

    Platos principales : quinoa

    Apto para vegetarianos, veganos y celíacos

    Receta dedicada a Arrels por su investigación y dedicación en la cocina vegana.




    Ingredientes:
    • 150 gramos de quinoa tricolor
    • 100 gramos de zanahorias ralladas
    • 1/4 de queso azul Bute Island
    • el equivalente a 3 huevos de No-Egg
    • 1 puñado de semillas de girasol
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de cebolla seca
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • sal, pimienta




    Elaboración:

    Cocemos la quinoa y reservamos. Podemos usar un resto que tengamos previamente hervido.

    Ponemos en un bol los líquidos, el No-Egg, el aceite, añadimos las especias, sal, pimienta, cebolla seca, y después la zanahoria rallada, el queso azul vegano desmenuzado, y la quinoa. Mezclamos bien y extendemos en una bandeja de horno, si no es de silicona habrá que engrasarla.

    Cocemos a fuego medio, 180 grados durante unos 20 o 30 minutos.

    Una vez fría la cortamos en rectángulos y la tenemos lista para cuando la necesitemos, antes de servir la pasamos por la plancha con unas gotas de aceite.
    Última edición por arweny; 25-mar-2010 a las 11:51

  2. #2
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Ostras que bueno !!!
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  3. #3
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    joe, Just, te superas cada día!!!!
    el steak tiene buena pinta, pero las zanahorias!!! dan ganas de chupar la pantalla
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    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  4. #4
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    jajaja, pues la receta de las zanahorias sí que es fácil

  5. #5
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    jajaja, pues la receta de las zanahorias sí que es fácil
    jajaja, me imagino!

    una cosa, congelas los trozos? es que parece que sale bastante, no?
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  6. #6
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    se congelan muy bien, de hecho esta receta está pensada para ello, es como un sustituto de las hamburguesas sin harinas ni frituras,

    el molde es del tamaño de una pizza mediana, entre 4 se lo comen en una comida,

  7. #7
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    se congelan muy bien, de hecho esta receta está pensada para ello, es como un sustituto de las hamburguesas sin harinas ni frituras,

    el molde es del tamaño de una pizza mediana, entre 4 se lo comen en una comida,
    genial, porque estaba pensando justo en eso, en hacerlo como hamburguesas , aunque mis hamburguesas tampoco llevan harinas ni frituras
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  8. #8
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Quinoa tricolor! Cuántas cosas me quedan por descubrir....
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  9. #9
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Quinoa tricolor! Cuántas cosas me quedan por descubrir....
    jajajaja, eso mismo he dicho yo cuando la he visto!
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  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    se puede hacer con quinoa de la de siempre, esto es como la mezcla de arroces, son paquetes así

 

 
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