Esto lo escribí en otro post Kekaone. Muy posiblemente el tiroides tuyo ande bajo, y así incrementar peso es mucho más fácil que perderlo.
La única forma de adelgazar siendo vegano a través de la dieta, es la siguiente:
0% azúcar añadido, endulzar con stevia si acaso,
0% hidratos de carbono simples: harinas refinadas, arroz blanco, etc
0% grasas trans, nada frito, ni procesado, ninguna margarina hidrogenada ni parcialmente hidrogenada, etc
Asegurarse muy bien de activar el tiroides porque puede ir lento y por eso retenemos más. Tomar algas o mejor un suplemento que garantice el yodo.
Debemos tener en cuenta que este mineral suele ser escaso en la dieta vegana.
Hay activadores también como la grasa de coco que curiosamente hacen que quemes.
Tomar Omega 3 (DHA), y un suplemento multivitamínico que nos asegure un "rendimiento" de todas las funciones corporales, sobre todo si vamos a restringir las grandes ingestas que se necesitan para asegurar algunos elementos de la dieta.
Hacer deporte, aeróbicos fundamentalmente, una hora diaria.
Partir de alimentos naturales, elaborarse un menú que incluya 50% de crudo y se tome antes que lo cocinado, lo cocinado alguna legumbre con algo de arroz integral. Por la noche todo crudo otra vez y tofu a la plancha, o algo muy simple que cumpla las orientaciones que dijimos antes.
Desayuno y meriendas: frutas cítricas, té verde o infusiones, y una tostada de pan integral 100% con algo de tahini o de hummus, o alguna mermelada sin azúcar tipo Dalfour, también puede ser un plátano no muy grande.
Las ensaladas deben tener mucha parte fresca al gusto, lechuga, espinacas, lombarda, germinados, tomate, cebolla, etc y dos o tres nueces, o 6 almendras, o un cuarto de aguacate, no más. Aliñar con poca aceite de oliva, una cucharada, vinagre de sidra, sal del himalaya, hierbas aromáticas, etc.
Cuidar la retención de líquidos y las posibles intolerancias alimentarias que producen mucho sobrepeso.
http://www.forovegetariano.org/foro/...ht=perder+peso