Sopa de tomate (V)

[veraloe]

Vegetarianos/Veganos

Sopas, cremas...



INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 4 tomates hermosos
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de levadura de cerveza
• unas hojas de albahaca picada
• una cucharada de azúcar para corregir la acidez
• caldo de verduras
• sal y aceite de oliva
• semillas para decorar

ELABORACIÓN:

Se pica la cebolla en trozos no muy pequeños (porque después se pasarán por batidora) y se sofríen junto con los dientes de ajo.
Cuando se vayan transparentando, se añaden los tomates picados en trozos y se saltean unos minutos. Tras esto se añade el caldo de verduras (o agua, en su defecto), la levadura de cerveza, la albahaca, el azúcar y la sal y se deja hervir a fuego bajo durante 10 minutos.

Una vez listo se deja reposar apagado durante otro ratito y se pasa, en primer lugar por la batidora y posteriormente por el chino.

[veraloe]

Algo le pasó a mi "V" de plato vegano. ¿Lo podeis corregir?
Gracias,

[JustVegetal]

Muy bonita, muy sabrosa, y una foto especialmente artística.
Gracias Veraloe

[veraloe]

Muchas gracias Just;

Tengo una amiga que es amante de la fotografía y ayer mismo le pedía algunos consejos para fotografiar mis platos. Siempre me salen con sombras, o con demasiada luz, o descentrados. Ciertamente mis conocimientos de fotografia están a la altura de lo que podría compararse con una suspensión de pagos. Lo primero que me indicó fue que me olvidara de intentar captar el plato en su totalidad y, verdaderamente, ustedes de forma habitual usan esta técnica.

Así que, le voilé (mi francés y mi fotografía están al mismo nivel), ¡mi primera foto torcida con pretensiones artísticas!

[matrix]

Algo le pasó a mi "V" de plato vegano. ¿Lo podeis corregir?
Gracias,

Ahora lo corrijo y lo ordeno también!

[Cotorra]

¡Vaya pinta , muchas gracias!

[bruma]

esta se me había pasado!! ¿cómo puede ser? me la apunto para hacerla pronto ñaaaaaaaaaam

gracias veraloe!!

[erfoud]

¡Arte! Pero, ¿Cuánto caldo de verduras? (Ejke a mí hay que especificarmelo todito...)

[veraloe]

¡Arte! Pero, ¿Cuánto caldo de verduras? (Ejke a mí hay que especificarmelo todito...)

Pos ni tanto que tajogue ni tan poco se quede como una pella de gofio (dicho en peninsular, digamos que un término medio) Por ejemplo, para esos cuatro tomatillos podría estar bien un 3/4 litros de caldo. Tú más bien échale poco, que siempre habrá tiempo de irle añadiendo más en la batidora

[veraloe]

esta se me había pasado!! ¿cómo puede ser? me la apunto para hacerla pronto ñaaaaaaaaaam

gracias veraloe!!

De nada, brumilla. Que te quede muy rica y te aproveche.