Citar¿cuánta harina vas a hacer?Iniciado por Mae
porque si haces todo lo que dice Myangdas te sale un bizcocho para 16 personas
¿dime cuántos gramos tienen tus sobres?
Ai pues de esa tengo en casa! gracias Just!! y pongo la misma cantidad?
¿cuánta harina vas a hacer?
porque si haces todo lo que dice Myangdas te sale un bizcocho para 16 personas
¿dime cuántos gramos tienen tus sobres?
Just qué bonita fotoooooooo!!!!!!!! y para celíacos!!!!! el honor es mío,vaya que síme encanta tu versión!!! gracias!!! y si es verdad que me paso en las cantidades porque cocino para grupos o cuando hago postres mando trozos a las vecinas( son sólo 7 viejitas) de los dos pueblos que tenemos cerca y que nos aprecian mucho.
Esas viejitas te verán como el hada madrina de los fogonesJust qué bonita fotoooooooo!!!!!!!! y para celíacos!!!!! el honor es mío,vaya que sí
Lo que cambia de la receta es poco: la mitad de todos los ingredientes, la harina de sarraceno en vez de la de espelta, lo he molido yo misma, y después haces un batido directamente con todo, la consistencia de bizcocho con el agua que chupe, dejar reposar una sola vez en lugar cálido una hora, y cocer igual que tú tb.
Sale mucho más negro que el tuyo por el sarraceno. Pero nos ha encantado
Última edición por JustVegetal; 09-abr-2010 a las 21:42
Cada sobrecito tiene 15 gr.¿cuánta harina vas a hacer?
porque si haces todo lo que dice Myangdas te sale un bizcocho para 16 personas
¿dime cuántos gramos tienen tus sobres?
Imagino que pondré la mitad de los ingredientes entonces no?
De nuevo gracias!
¿con qué harina lo vas a hacer?
Las harinas sin gluten necesitan más levadura, podrías poner el sobre entero, y si son con gluten como la de espelta, siguiendo la receta de Myangdas original, para la mitad de ingredientes puedes poner la mitad del sobre.
Postres y dulces
Apto para Vegetarianos, Veganos
Receta dedicada a Just Vegetal
Ingredientes:
- 500 gr. de harina integral de espelta
- 250 gr. de harina de algarroba
- 50 gr.de piñones
- 10 dátiles grandes
- 1 cuch/s de ralladura de naranja
- 1 cuch/s de levadura de cerveza fresca
- 5 cuch/s de sirope de ágave
- 5 cuch/s de aceite de coco
- Canela
Para el chocolate líquido:
- 4 cuch/s de sirope de arce
- 1 cuch/s de cacao puro en polvo
Preparación:
Se colocan las harinas en un bol junto con los piñones y los dátiles muy troceados y la ralladura de naranja. Se disuelve la levadura en media taza de agua tibia y se le incorpora el sirópe de ágave y el aceite.Reposar 15 min.
Mezclar las dos preparaciones y añadir más agua tibia hasta que se haga una masa tipo bizcocho.Dejar reposar 30 min. tapado. Se pasa aun molde untado en aceite y enharinado y se deja leudar en el horno precalentado por 30min. Luego se hornea a unos 170º durante 1h.
Se prepara el sirope de chocolate batiendo el sirope de arce con el cacao y se dibuja sobre el bizcocho.Se espolvorea de canela y se sirve con unas laminitas de dátil.
¿Tienes algún libro publicado con tus recetas o piensas hacerlo en breve? Es que todas tus recetas son estupendas
Gracias Riply!!!De momento llevo la sección de cocina terapéutica de la revista Cocina Vegetariana y ahí pondré un montón de postres y recetas sanas.Espero que te gusten y de nuevo gracias por el piropo
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