Germinados y sus propiedades

[Versya]

He estado buscando y puede que lo haya hecho mas pero no he encontrado ningún post con las propiedades de los germinados. de todos modos añado el post de la germinación paso a paso:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ht=germinacion

TABLA PARA GERMINACIÓN:
http://www.botanical-online.com/tablasdegerminacion.htm

¿Que son?(Tablas, información y propiedades)
http://www.youtube.com/watch?v=0GsKj2JGmnE
http://www.botanical-online.com/germinados.htm

Y aquí información acerca de las propiedades de los germinados:
http://www.youtube.com/watch?v=tphgjfjjqig
http://www.dsalud.com/alimentacion_numero78.htm

Verdades y mentiras sobre los germinados:
http://www.youtube.com/watch?v=s-UkVpuWNmc

Páginas de interés:
http://www.semillasbatlle.com/brotes/brotes.html
Web completa con recetas incluidas:
http://germinadosencasa.com/index.html
Web de venta de semillas y material:
http://www.casapia.com/midietetica/s...lle-m-279.html

Recetas:
http://www.recetasgratis.net/Receta-...eta-28771.html
http://www.enbuenasmanos.com/articul...b.asp?sub=0614
http://www.nutribiota.net/blog/blog4...n-germinados-1
http://www.asesorianutricional.com.a...tas-brotes.htm
http://www.sld.cu/saludvida/temas.php?idv=4829

[seitana]

Me viene genial!!! Muchas

[Versya]

Me viene genial!!! Muchas

De nada guapetona, ya que me estoy informando a piñón y estoy probándolos, que menos que compartir la información?

[Ianthe]

muy buena recopilación. gracias por compartir tu trabajo

[Pride]

¿Se pueden germinar frijoles? ¿No es peligroso?

[veraloe]

Pride, yo los he germinado, al igual que garbanzos, y quedan muy ricos. Nunca he oído hablar sobre su peligrosidad, una vez germinados. Eso sí, contrariamente por ejemplo a la soja, los tengo que lavar 3 veces al día porque, en caso contrario, despedirían un olor desagradable.

Y, a propósito de esto, paso a preguntar si alguno de ustedes ha germinado alguna vez alforfón o trigo sarraceno y quinoa. Particularmente ésta última produce un olor que me tiene la cocina como si fuera la guarida de un troll. El trigo sarraceno, menos aunque también. Fundamentalmente éste lo que genera es como una babilla de desagradable aspecto alrededor del cereal, pero es que la quinoa, ende luego, ende luego, para mudarse de casa.

Sólo por curiosidad y para ver hasta dónde puede germinar, voy a continuar con el proceso pero de comérmelo, ni en sueños.

¿Hay algún truco, consejo, o alkasetser recomendable?

[Pumukita]

Muchas gracias Versya. Eres un encanto

Los germinados son mi asignatura pendiente.

Así que probaré nuevamente con todo esto que nos dejas

[nekete]

Particularmente ésta última produce un olor que me tiene la cocina como si fuera la guarida de un troll. El trigo sarraceno, menos aunque también. Fundamentalmente éste lo que genera es como una babilla de desagradable aspecto alrededor del cereal, pero es que la quinoa, ende luego, ende luego, para mudarse de casa.

Ah, será por eso que el arroz me olía tan fatal? Yo decía que era podrido, pero ahora que tú mencionas eso, tal vez sea lo que me pasara con el arroz, que no lo lavaba, me limitaba a rociarlo con agua un para de veces al día.

Edito para añadir que existe un grupo dedicado a los germinados

http://www.forovegetariano.org/foro/...php?groupid=10

[veraloe]

O igual es que hay que seguir otro procedimiento, lo desconozco. Pero bien es cierto que siempre que germino cereal me ocurre esto. Lo lave cuanto lo lave, siempre genera una babilla y un olor particular, tanto más desagradable cuantas menos lavadas les dé.
Y, sin embargo, esto no me ocurre con los granos como la soja o las legumbres (aunque a éstas hay que lavarlas muchas más veces al día), o con semillas como la amapola, etc.

[Pride]

¿Alguien ha probado ha hacer germinados con semillas de girasol?