CitarMuy buena pinta y muy bonita foto
Aperitivos y entrantes
Apto para vegetarianos y veganos
Dedicada a Mesmer
Ingredientes:
Para las croquetas:
- 250 gr. de azukis
- 1 cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- 4 cuch/p de Ras El Hanout (mezcla de especias marroquí)
- 2 cuch/p de cebolla en polvo
- 1 cuch/p de canela
- 1 cuch/p comino
- 7 cuch/s de semillas de cáñamo peladas
- 1 sobre de levadura en polvo
- Zumo de 1 limón
- Aceite de cáñamo
Para el acompañamiento:
- Lechuga
- Zanahoria
- semillas de cáñamo
- Vinagreta de Umeboshi y mermelada de tomate
Preparación:
Se dejan a remojo los azukis 24h pues deben estar tiernos ya que se preparan sin cocer. Luego se trituran primero los azukis en un robot de cocina ( yo lo hago en la thermomix) y seguidamente la cebolla y los ajos. Y vuelta a triturar. Se añaden los demás ingredientes, se mezclan bien y se vierte la mezcla en un bol que taparemos con film de plástico y dejaremos reposar 2h en la nevera.
Precalentamos el horno a 250º, le damos forma a las croquetas con las manos y las ponemos en una bandeja de horno que cubrimos con papel de hornear. Las pincelamos con el aceite de cáñamo para que doren y estarán en unos 25 min. En la receta original se frien.
Última edición por matrix; 08-mar-2010 a las 10:58
Muy buena pinta y muy bonita foto
Gracias Just!! las fotos las hace Manolo que le encanta la fotografía y hace sus pinitos con mis platos. La cosa va asi: yo cocino y monto el plato,el lo fotografía y se lo come jejeje es que yo casi no ceno...Iniciado por JustVegetal
Muy buena pinta y muy bonita foto
Que ricas se vennnnnnnnnnn¿donde compras las semillas de cáñamo peladas ?
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
qué belleza de plato!
(pst, pst... puedo comerme yo tu parte en la cena?)
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
vayaaaa!! gracias por la dedicatoria de unos falafels tan sanos
(a ver si me los hace mi mami)
Amar a los animales es respetar la naturaleza.
si consigues que se ponga tu mami a ello, guárdame alguno en un táper, andavayaaaa!! gracias por la dedicatoria de unos falafels tan sanos
(a ver si me los hace mi mami
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Tanto el aceite como las semillas las compro aquí :http://www.hanfhaus.de/Que ricas se vennnnnnnnnnn
Como le compro mucha cantidad me sale bien de precio y son biológicas y riquísimas
Jajajaja pues sería genial porque Manolo es un glotón jijiji hoy hasta los desayunó aisssssqué belleza de plato!
(pst, pst... puedo comerme yo tu parte en la cena
Deja a tu mami descansaaaaar,no me seas pilla que sé que haces unos falafel de guisantes maravillososvayaaaa!! gracias por la dedicatoria de unos falafels tan sanos
(a ver si me los hace mi mami
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