Salsa rápida de avellanas (V)

[arrels]

Salsas y aliños

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes :

• 100g de avellanas crudas sin cáscara pero con la piel .
• 250 ml de leche de avena ( u otra leche vegetal al gusto ) .
• 1 manzana mediana-pequeña .
• 1 cebolla tierna mediana-pequeña .
• 4 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos .
• 4 tomates secos troceados .
• 1 cucharada de postre de ajo en polvo .
• Pimienta negra recién molida .
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva .
• Unas gotas de zumo de limón .
• Sal .

Elaboración :

Mezcla en el vaso de la batidora todos los ingredientes y bate hasta obtener una mezcla homogénea .
Puedes tomarla fría , a temperatura ambiente o calentarla para acompañar tus platos .
En la foto va con setas de cardo a la plancha , espárragos al vapor y tomate natural con sal maldón y alga nori en copos .
Sirve para "dipear" , se puede usar para gratinar , para alegrar las ensaladas usándola en lugar de los aliños tradicionales , para enriquecer las cremas y purés vegetales ...

[CarrotRope]

Vaya, se me había pasado este receta, y me da que tiene que estar riquísima.
Cómo echo de menos a arrels publicando recetas nuevas