Haute cuisine!
Solo faltaba servir dos árbolitos de brócoli en un plato gigante
Quinoa Brocolizada (V)
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Quinoa
Ingredientes:
- Medio Brócoli
- Quinoa
- Una cebolleta
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal
- Caldo de verduras
- Cilantro
Preparación:
Picamos la cebolleta y los ajos y los ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. A mitad de cocción añadimos el brócoli partido en pequeño ramilletes. Dejamos que se dore un poquito, incorporando la quinoa y las especias, dejando un par de minutos más a fuego bajo, que será cuando echemos el caldo vegetal.
Dejamos cocer a fuego medio-bajo. Hasta que reduzca todo el caldo.
Última edición por Mowgli; 03-mar-2010 a las 23:01
Haute cuisine!
Solo faltaba servir dos árbolitos de brócoli en un plato gigante
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Ése plato lo he hecho alguna vez y está riquíiiiiiiiiisiisisimoo
Qué rico el brócoli
"Como no sabías disimular me di cuenta enseguida de que para verte como yo quería era necesario empezar por cerrar los ojos."
Julio Cortázar