Resultados 1 al 10 de 10
  1. #1
    En la iluminacion :O Avatar de lore_uy
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    Hamburguesas de quinoa con arroz primavera (V)


    "Fue el alimento básico de los habitantes del Imperio Inca durante miles de años, hasta la llegada de los conquistadores que sustituyeron su cultivo por el maíz y las papas. Fue planta sagrada de los Incas, que la llamaron El Grano Madre.

    En cuanto a su valor nutritivo, es rica en hidratos de carbono, proteínas de alto valor biológico que contienen todos los aminoácidos esenciales, grasas insaturadas, minerales y vitaminas. Además aporta fibra y no contiene gluten, por lo que su consumo es apto para celíacos."

    Vegetarianos-Veganos

    Platos principales: Quinoa

    Ingredientes:


    Para las hamburguesas:
    • Morrón
    • Cebolla picada.
    • Sal (Yo use sal de ajo, y sal común)
    • 150gr Quinoa (se consegui en tiendas naturales, macrobióticas)
    • Orégano
    • Primienta
    • Un poco de puré de patatas (en copos)


    Arroz:
    • Morrón
    • Cebolla
    • 2 Tazas de Arroz
    • 1 Lata de choclos
    • Aceitunas
    • Tomates Cherry


    Preparación:

    Hamburguesas:
    Coloca la quinoa en un colador y enjuágala con agua fresca. Ponla a hervir en una cacerola con agua y sal, hasta que quede blanda.
    Pcamos las verduras, sofríelas en una sartén. Escurre la quinoa, y la agregamos al sartén con las verduras, condimentamos con orégano, primienta y sal (si es posible también agregamos sal de ajo). Ahora incorpora unas 5 cucharadas de copos de puré de patata, que servirán para dar consistencia a la preparación. Dejamos enfriar.
    Luego con las manos formamos las hamburguesas, y las llevamos a la sartén.

    Arroz:
    Ponemos el agua necesaria para 2 tazas de arroz, una vez cocido, le agregamos los choclos en granos y las verduras fritas. Luego cuando lo servimos lo decoramos con tomates y aceitunas para darle un mejor sabor!

    Esta receta rinde para 5 Hamburguesas.

    (La receta de las hamburguesas la saque del blog http://eldelantalverde.wordpress.com/)
    Última edición por lore_uy; 01-mar-2010 a las 17:36
    De que le sirve al hombre poseerlo todo, si a cambio pierde su alma.

    http://govegeta.wordpress.com/

  2. #2
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    ¡Quinoa! ¡Quinoa! ¿Dónde te has metido? ¿Por qué huyes de mí? ¿Por qué huyes del humilde paladar de este joven elfo?



    ¿Sabes como sería de espectacular ese arroz? Sin aceitunas

  3. #3
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    ¡Quinoa! ¡Quinoa! ¿Dónde te has metido? ¿Por qué huyes de mí? ¿Por qué huyes del humilde paladar de este joven elfo?



    ¿Sabes como sería de espectacular ese arroz? Sin aceitunas
    No te gustan las aceitunas?!

    Por primera vez, hoy probé agregarle aceitunas al arroz, y sin duda queda exquisito!
    De que le sirve al hombre poseerlo todo, si a cambio pierde su alma.

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  4. #4
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    No te gustan las aceitunas?!
    No me gustan, yo no les gusto a ellas... ¿Hay alguna diferencia?

    Por cierto, ¿Cómo sabe la quinoa? Quiero saber de lo que me estoy perdiendo

  5. #5
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    No me gustan, yo no les gusto a ellas... ¿Hay alguna diferencia?

    Por cierto, ¿Cómo sabe la quinoa? Quiero saber de lo que me estoy perdiendo
    Pah... es dificil decirte que sabor tiene, pero es una exquisites...me hace acordar a cuando comia una receta arabe, de trigo burgol con carne, cuando era carnivora xD... pero sin duda las hamburguesas de quinoa son mucho mas ricas, son suavecitas... y el sabor de los condimentos como que los abosorbe... a mi me encanto.. deberias probarla es muy rica.
    Última edición por lore_uy; 01-mar-2010 a las 05:06 Razón: dalta ortografica
    De que le sirve al hombre poseerlo todo, si a cambio pierde su alma.

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  6. #6
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Lore, tengo una duda, en los ingredientes para las hamburguesas hablas de "un poco de puré", ¿te refieres a puré de patata?

    Por cierto, tiene una pinta tremenda!!!
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  7. #7
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    HUmm, qué pintaaaaaaza!!!
    Ésta la hago seguro

    Gracias!!

  8. #8
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    Lore, tengo una duda, en los ingredientes para las hamburguesas hablas de "un poco de puré", ¿te refieres a puré de patata?

    Por cierto, tiene una pinta tremenda!!!

    Si me refiero al puré de patatas... perdón si no especifique bien.
    De que le sirve al hombre poseerlo todo, si a cambio pierde su alma.

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  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de Maggie
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    PRIDEEEEE!!!!
    como que no hay reciprocidad de gusto contigo y las aceitunas!?!?!?!? jolin, q desperdicio!! no importa, más para mi!!!! como me gustan las aceitunas!!!!!

    por cierto, estas hamburguesas caen seguro!!! puede que mañana, mira!!!

    ayer hice unas con un poco de arroz y verduritas, pasé todo por la licuadora, con un poco de leche de arroz, y le puse levadura de cerveza y germen de trigo, una delicia, pero se me rompieron!!! mi maridete me decía "pero si es como puré"... igual, que deshechas y todo, riquísimas! pero qué le puedo agregar para que tengan consitencia?!?!?!?

    gracias!!
    "La alimentación vegetal no solo embellecerá y fortalecerá tu cuerpo sino que lo hará también con tu alma." Bernardine.

  10. #10
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    PRIDEEEEE!!!!
    como que no hay reciprocidad de gusto contigo y las aceitunas!?!?!?!? jolin, q desperdicio!! no importa, más para mi!!!! como me gustan las aceitunas!!!!!

    por cierto, estas hamburguesas caen seguro!!! puede que mañana, mira!!!

    ayer hice unas con un poco de arroz y verduritas, pasé todo por la licuadora, con un poco de leche de arroz, y le puse levadura de cerveza y germen de trigo, una delicia, pero se me rompieron!!! mi maridete me decía "pero si es como puré"... igual, que deshechas y todo, riquísimas! pero qué le puedo agregar para que tengan consitencia?!?!?!?

    gracias!!

    El puré les da consistencia...y pq no pruebas con pan rallado?
    De que le sirve al hombre poseerlo todo, si a cambio pierde su alma.

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