Tortitas de azukis al curry (V)

[arrels]

Aperitivos y entrantes

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes :

• 200 g de alubias/azuki cocidas .
• 4 cucharadas soperas de leche de coco .
• 2 cucharadas de las de postre de sustituto de huevo no egg de orgran .
• 1 tomate maduro pequeño rallado .
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva .
• 1/2 cucharada de postre de cebolla en polvo .
• 1/2 cucharada de postre de ajo en polvo .
• 1/4 de cucharada de postre de cúrcuma .
• Una pizca de pimienta de cayena molida .
• Unas gotas de zumo de limón .
• Sal .

Elaboración :

Pisa con un tenedor las azukis cocidas y escurridas hasta obtener una pasta .
Mezcla la leche de coco con el sustituto de huevo no egg y bate con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ) .
Añade el resto de ingredientes excepto la pasta de azukis y mezcla de nuevo.
Agrega la pasta de azukis remueve para que se mezcle bien y reserva en el frigorífico 1/2 hora .
Calienta el horno a 200º C .
Cubre con papel vegetal una fuente apta para el horno y pinta el papel ligeramente con aceite de oliva .
Reparte cucharadas soperas de la mezcla sobre el papel , dejando un poco de espacio entre ellas .
Introduce la fuente en la parte media del horno y cocina las tortitas durante 15-20 minutos a 200º C .

[Snickers]

lo quiero a probar con alubia roja normal

¿colará?

[arrels]

lo quiero a probar con alubia roja normal

¿colará?

Claro ¿por qué no no va a colar ?

[myangdas]

Geniales arrels!!!!!! y al horno como me gusta a mí ñam ñam ñam

[Jessica39]

jooo!! que buena pintaa!! *babas*

pero no tngo ni idea de donde coneguir la mayoria de los ingredientes...!! T.T