Bombones de gofio y chocolate (V)

[Vdeveganx]

Postres y dulces

Vegan@s y vegetarian@s




Ingredientes:

• 150gr de gofio
• 2 plátanos muy maduros
• Azúcar morena (molida en molinillo)
• Canela
• Licor (opcional)
• Chocolate fondant para la cobertura

Elaboración:

Se trituran los plátanos hasta hacerlos puré y se va añadiendo el gofio, la canela y el azúcar, se va mezclando hasta obtener una pasta perfectamente moldeable (si es necesario, añadir más gofio para que adquiera esa textura). Hacerles la forma de bombón deseada y bañar por encima con el chocolate.

[Snickers]

ahhhh

tu si que sabesssssssss !

[arrels]

Halaaaaaaaaaaa que buenos ¿el gofio se usa en crudo o lo cocinas antes ?

[Vdeveganx]

Curdo, como ya está tostado, pues no hace falta nada mas...
He visto un post preguntando por recetas de gofio y me acordé de esta receta.

[arrels]

Gracias he visto gofio en la tienda pero no lo he comprado nunca porque no sabia como usarlo

[Gharam]

Yo tampoco lo he usado nunca, pero no creo que pase de esta semana. Qué pinta tan buena!!

[teruca]

muy buenos...Yo conoci el gofio en Canarias..y me encantaba tomada con leche...Pero en dulces nunca lo probé...lo intentaremos,,,chaooo

[erfoud]

Jo, qué hermosura! Habrá que intentarlo, glub!

[veraloe]

¡Vaya!, esto es como nuestra pella de gofio canaria pero en minúsculo. Aquí se consume con unos platos salados, de pescado básicamente, y constituyen un contraste interesante.

Lo he hecho igual aunque no le he incluído azúcar sino algo de polvo de estevia. En cualquier caso, los platanitos que tenía estaban bien maduros y no hizo falta demasiado.
Lo diferente es mi cobertura. La he preparado con algarroba, sirope de ágave, una cucharada de amasake, un golpito de licor de plátano, un chorrito de limón y una cucharadita de agar-agar disuelta en agua hirviendo.

Por tanto, no tiene ni un gramo de azúcar. Y cierto, vdeveganx, que está buenísimo.

[Astrid_piscis]

¡¡Esto tengo que probarlo!!