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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Lanita
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    CABA, Buenos Aires, Argentina
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    Burritos vegetales (V)


    Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Bocadillos, Sandwiches y Pitas



    Ingredientes:

    Para las tartitas:

    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharada sopera de aceite
    • Agua (la necesaria para hacer una masa)
    • sal a gusto


    Para el relleno:

    • 3 cebollitas de verdeo
    • 1 zanahoria grande
    • 1 tomate grande
    • medio ají colorado
    • medio ají verde
    • 1 zapallito verde
    • Salsa de soja a gusto
    • nuez moscada y pimienta a gusto
    • Semillas de sésamo (tostadas o no) a gusto.

    Preparación:

    Para las tartitas:

    hacer una maza con los ingredientes, hacer bolitas y amazar tartas bien finitas.... Se cocinan en una sarten lubricada apenas con aceite hasta que estás tostaditas de los dos lados... (salen de 4 tartitas grandes a 6 pequeñas)

    Para el relleno:

    Lavar y cortar en rodajitas la cebollita de verdeo quitando las hojas feas y utilizando las tiernas.
    Cortar todos los demás vegetales previamente lavados en tiras.
    calentar un fondito de aceite en la sartén y agregar en este orden, primero la zanahoria (porque es la más dura y por ende la que más tarda en ablandarse) la cebollita de verdeo, el ají (ambos) el zapallito verde y por último el tomate.
    Ir agregando el aceite que les parezca necesario (nunca es mucho) hasta que los vegetales tengan una consistencia adecuada ligeramente crocante....
    Agregar en este momento la pimienta, la nuez moscada, la salsa de soja y las semillas de sésamo.
    Se deja un ratito a fuego medio hasta que reduzcan un poco los jugos de la preparación...
    Servir el relleno en una fuente y las tartitas aparte para ir armando los burritos a medida que se van comiendo....
    La idea es tomar la tartita en la mano doblada por la mitad e ir agregandole adentro el relleno...
    y a disfrutarrrr ^^
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por Mowgli; 25-feb-2010 a las 00:11
    "La gente destruye la naturaleza de la que depende la vida..."

  2. #2
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    En mi mundo.
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    12.434
    Me encantan los burritos,los de comer y los de acariciar
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  3. #3
    Felizmente vegetariana Avatar de Avena
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    enero-2010
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    Argentina viviendo en Bogotá
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    AYYY QUÉ RICO! me dieron unas ganas terribles ! se les pueden agregar fríjoles pisados (bah, licuados con cebolla y tomate)... deli!
    "Verdaderamente el hombre es el rey de los animales, pues su brutalidad supera a la de estos"


  4. #4
    Wibbly Wobbly Timey Wimey Avatar de Xykyz
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    junio-2009
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    Valladolid
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    Pues sí que me comía un burrito ahora...
    G² Quemando cocina



    "in a world without walls and fences who needs windows and gates?"
    "Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de LIVEVEGAN
    Fecha de ingreso
    febrero-2010
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    167
    me dio hambre !! si supiera cocinar lo ago ahora mismo!!
    pero le tengo miedo a la cocina y al fuego desde que meti una caja de carton
    con papafritas al microondas y se encendio el microondas

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Lanita
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    agosto-2009
    Ubicación
    CABA, Buenos Aires, Argentina
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    123
    La foto es robada jajajaja... no tengo cámara.... el de la receta sale mucho más jugoso que el dela foto... es más apetitoso
    "La gente destruye la naturaleza de la que depende la vida..."

  7. #7
    Ovolacto-vegetariana Avatar de -!¦[·ÃNÐ¥·]¦!-
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    julio-2009
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    Buenos Aires, Argentina
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    128
    El otro día comí burritos y quesadillas vegetarianos, morí de placer
    "Como no sabías disimular me di cuenta enseguida de que para verte como yo quería era necesario empezar por cerrar los ojos."
    Julio Cortázar

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Mmmmm! ayer comí burritos pero el relleno era con arroz y frijoles (y más cosas)
    Y me vinieron ganas de hacer en casa. Pero creo que las tortitas las voy a comprar...

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de juana74
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    Ummm pero qué buenos me han salido!!! He tuneado un poco el relleno para aprovechar lo de la nevera, pero qué maravilla!!!!
    Mi canija ha hecho las tortitas y yo el resto... Una maravilla de tarde
    Besos y gracias

  10. #10
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    abril-2009
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    7.197

    Hoy he comido y cenado de estos. Como he descubierto el hummus de "Mercadona" pues calenté el pan (era de estos de Nestlé) en una sartén. Lo quité y lo rellené de hummus, pimientos piquillos, maíz dulce y remolacha. Ah! y tomate cherry.

    Lo mismo a la cena.

 

 
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