Hoy hice soja texturizada por primera vez y lo hice más o menos así! Poché una cebolla y luego eché la soja sin hidratar, con un cubito de caldo vegetal, herbamare, ajo, un rato después tomate rallado y agua... lo dejo a fuego lentísimo que haga chof chof y se vaya absorbiendo todo el agua y la soja absorbe todos los sabores...Iniciado por ada
El resultado final ha sido que sabía como a una mezcla de salmón y atún con la que he rellenado unos champiñones.
-Hay que comer de todo.
-Claro! Qué tal un poco de ácido para baterías?
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