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  1. #1
    Usuari@ pregunton@ y bob@ Avatar de babylilith89
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    noviembre-2009
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    Question Condimentar la carne de soya/soja texteurizada


    Hola foreros
    quiero que me den ideas de como condimentan ustedes la carne de soya... que todos estaremos de acuerdo que hinchada solo con agua es asquerosita

    a veces la hincho con caldo vegetal, y otras con una mezcla con agua, mostaza, salsa de tomate, sal y pimienta

    TODAS LAS IDEAS SEAN BIENVENIDAS

  2. #2
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
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    En mi mundo.
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    12.433
    Yo tb lo hago con caldo vegetal, un chorrito de tamari y especias. Luego, si la cocinas con alguna salsa, de tomate o lo que sea, también le quitas ese sabor que no te gusta.
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  3. #3
    hau...hau... Avatar de perman
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    behind the buffalos...
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    Hay un aliño de especias que se llama "aliño de pinchitos" en mi tierra! es una mezcla de varias especias y eso es lo que yo le pongo a la soja texturizada y está mu buena!
    No recuerdo el nombre pero la cajita es amarilla con la cara de un hombre con barba blanca o algo así... jeje!!

    "One does not sell the land people walk on."
    www.permancomics.com

  4. #4
    Usuari@ pregunton@ y bob@ Avatar de babylilith89
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    Madrid, Ezpaña
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    Cita Iniciado por perman Ver mensaje
    Hay un aliño de especias que se llama "aliño de pinchitos" en mi tierra!
    mmm... no sabrias mas o menos describirlo?

  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    marzo-2009
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    ¿mental o física?
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    yo la hidrato con caldo de verduras instantáneo y en agua hirviendo, que aprece que coge mejor el sabor. Suelo echarle un chorrito de tamari. Lo que suelo ahcer luego es reutilizar el caldo de hidratarla para echárselo en el sofrito de turno.
    Más o menos he conseguido que no sepa a cartón
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  6. #6
    hau...hau... Avatar de perman
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    behind the buffalos...
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    1.245
    tendría que ver la caja para decirte el nombre exacto, pero es que ahora no tengo y verdaderamente no sé que nombre pone en la caja!!!
    prueba otra cosa:
    Fries ajo, cebolla y pimientos rojo o verde o los dos, muy picado! cuado estén fritos, pones la soja, le das unas vueltas y pones el agua, añades sal, pimienta y mostaza! y cuando la soja esté hinchadita no debe estar mal de sabor!

    "One does not sell the land people walk on."
    www.permancomics.com

  7. #7
    bye bye
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    junio-2008
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    10.230
    yo uso solo salsa de soja y dependiendo de lo que vaya a hacer tambien un chorrito de vino tinto.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  8. #8
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    diciembre-2008
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    Cita Iniciado por Senyor_X Ver mensaje
    yo uso solo salsa de soja y dependiendo de lo que vaya a hacer tambien un chorrito de vino tinto.
    Jajajaja exactamente como yo.


    Lo que hago es para que no sea solo salsa de soja, la mezclo con agua y la meto pal micro a que caliente todo. Luego en un par de vueltas ya está hidratado
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  9. #9
    bye bye
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    junio-2008
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    10.230
    bueno, si, queria decir que echaba salsa de soja en el agua.

    Si voy con prisas uso agua caliente o la caliento en el fuego, prefiero minimizar el uso del microondas.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  10. #10
    Despegando Avatar de Frytz
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    Yo uso triguisar una mezcla de especias en polvo que venden en el carrefour en la zona internacional.


    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas

    C/Ave María, 34 (Lavapiés) Madrid - Tel.: 91 250 20 02
    www.planetavegano.com
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