Resultados 1 al 10 de 10
  1. #1
    The lonely Lynx Avatar de Awen
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
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    Málaga
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    240

    Alternativas a la vinagreta


    Saludos compañeroos.

    Pos vereis, últimamente hago muchas ensaladas, y para aderezarlas siempre utilizo la típica salsa vinagreta. Como no quiero aburrirme, me gustaría encontrar alternativas. ¿Alguna sugerencia?

    A ser posible que no tengan mucha elaboración

    Hasta luegooo
    Awen el bardo, Cuervo de Lugh
    duendesmil.blogspot.com

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de sujal
    Fecha de ingreso
    marzo-2006
    Ubicación
    Guadalajara
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    8.690
    Yo utilizo el aceite de oliva y la sal. No necesito más.

    A veces añado un chorrito de limón, el vinagre ya no me tira.

    Saludos Awen!

  3. #3
    Bastet
    Guest
    Hola!!!
    Con el aceite de oliva se pueden hacer cosillas. Puedes poner en una botella limpia una mezcla de hierbas, guindilla, tomillo, pimienta negra o blanca con el aceite y dejarlo macerar un par de semanas para que tome el gusto...
    Luego se puede variar la vinagreta, ¿has probado a triturar frutos secos con aceite, alguna especia con un poquito de vinagre de módena? uno de mis preferidos es aceite con nueces, pimienta negra y un poco de este vinagre... es cosa de ir probando y dejar libre la imaginación...

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
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    27.216
    eos que dice basten estan buenisimos, aqui, al lado de mi curro hay un sitio de ensaladas y tienen esas salsas: vinagreta con hierbas y vinagreta de avellanas. a mi una que me gusta mucho es vinagreta de mostaza.

    busco..
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  5. #5
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.216
    DE AJO - lleva ajo, mostaza, azúcar, sal, pimienta, aceite y vinagre
    DE MOSTAZA - lleva yema de huevo duro machacada, mostaza, sal, aceite y vinagre.
    FRANCESA - lleva mostaza, pimienta, hierbas aromáticas, sal, aceite y vinagre
    CEBOLLINO - cebollino y perejil triturado en la misma cantidad, sal, pimienta, azúcar y aceite y vinagre.
    SALPICON - lleva huevo duro, pimiento verde, tomate, cebolla y perejil (picado muy fino) sal, pimienta, aceite y vinagre. El huevo no se echa hasta el momento de servir la salsa para que no se desahaga
    PASAS Y PIÑONES - lleva pasas, piñones, azúcar, un poco de oporto blanco dulce, aceite y vinagre .
    ALCAPARRAS Y PEPINILLOS - lleva alcaparras, pepinillos en vinagre y toceados, azúcar, pimienta, sal, aceite y vinagre
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  6. #6
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
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    27.216
    te he puesto mas en el apartado de recetas
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  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de susanamaria
    Fecha de ingreso
    enero-2007
    Ubicación
    Avilés, Asturias
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    6.075
    Pues yo venía a darte alguna idea, pero acabé sacando ideas nuevas yo
    "Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
    "Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"

    El Llar de Saskia
    AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales

  8. #8
    A ver que dan! Avatar de frantxi
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Galicia
    Mensajes
    2.043
    Yo como sustituto del vinagre suelo usar salsa de soja, en especial la típica ''kikoman''

    Le dá un gusto muy bueno, eso si, como te pases con la salsa, di adiós a la ensalada, estará intragable.

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de S.Simpson
    Fecha de ingreso
    abril-2007
    Ubicación
    Barcelona
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    326
    Yo la que uso casi todos los días es:

    En un mortero: ajo, semillas de lino y sésamo, jugo de limón recién exprimido, aceite de oliva virgen, perejil, albahaca y orégano. Rico, rico.

    Y así de paso tienes ácidos esenciales, vitaminas, bactericida, etc...

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de Melibea
    Fecha de ingreso
    junio-2006
    Ubicación
    Pirineo
    Mensajes
    211

    Yo utilizo la vinagreta de miel. Lo dicho: aceite, vinagre, sal, hierbas provenzales y un poquito de miel. El contraste le da un toque muy original.



 

 

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