Potaje de garbanzos (V)

[gilducha]

Para 3-4 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: PLATOS PRINCIPALES: LEGUMBRES



Ingredientes:

• 200g de seitán
• 1/2 cebolla grande
• 3 ajos
• 1//3 de guindilla roja fresca (grande) o un poquito de cayena
• 2cm de raíz de jengibre (o 1 cucharadita seco y molido)
• 350g de espinacas frescas
• 400g de garbanzos cocidos
• 1 puñadito de arroz integral de grano largo
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de curcuma
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

Poner aceite en una cazuela y añadir el seitán en juliana fina (rallado con una mandolina) y la cebolla, dejar sofreir hasta que la cebolla quede transparente. En una picadora poner los ajos, la guindilla y el jengibre y picar bien hasta que no se vean trocitos. Añadir al seitán y la cebolla y dejar freir durante 30 segundos. Poner la sal y las espinacas frescas cortadas en tiras. Añadir 1 1/2 vasos de agua, los garbanzos, el arroz y las especias. Poner a fuego alto hasta que comience a hervir y después reducir al mínimo, dejar cocer durante veinte o treinta minutos, depende del tipo de arroz.


Comentarios adicionales:

De nuevo tengo que decir que esta no es una receta india, pero es como yo me la imagino si de este plato se tratase Disfrútala!

[Txumi]

Babas.....

[gilducha]

Rico, rico...

[Txumi]

por cierto que es macis? por que quiero hacer esto ya jeje y es lo unico que no conozco

[Nyu]

que pinta mas rica

[gilducha]

por cierto que es macis? por que quiero hacer esto ya jeje y es lo unico que no conozco

Macis es la corteza de la nuez moscada. Tiene un aspecto de tallarines secos de color beige-amarillento cortados en trocitos. Pero si no lo encuentras no es preocupante, mis últimos "garam masala" han ido sin él (porque aquí no lo encuentro, antes lo compraba en la boutique del gourmet del cortingles) y está tan rico como siempre, un aroma menos pero más que suficiente para aromatizar un plato. Y este potaje merece la pena... a mí me ha dado rabia no tener más hambre para poder comer un poquito más... soy así de gocha!!!

[Danna]

que bien mañana pensaba poner garbanzos y con esta receta lo voy a bordar.me encanta la comida indu.gracias.

[vega]

sencillito y riquiiiiisimo

[Riply]

Me alegra que te haya gustado. En la mía me pasé un poco con la cantidad de salsa de tomate pero igualmente está muuuy bueno .

Anímate y si lo vuelves a hacer cuelga la foto .

[vellocinodeoro]

Este potaje cae esta misma semana. Me encantan los garbanzos.