Citarmenuda pinta!!
Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes :
Para la masa :
- 200 g de harina integral de espelta ( u otra variedad de harina al gusto ) .
- 100 g de margarina vegetal ( si se puede no hidrogenada ) .
- 50 ml de agua .
- Una pizca de sal .
Para el relleno :
- 750 g de zanahorias frescas .
- 125 ml de sirope de ágave ( u otro endulzante natural al gusto ) .
- 125 g de almendra cruda molida .
- 200 ml de nata de almendras ( u otra variedad de nata vegetal al gusto ) .
- 80 g de margarina vegetal ( si se puede no hidrogenada ) .
- La ralladura de la piel de un limón ( si se puede ecológico y en todo caso bien limpio ) .
- 2 cucharadas de las de postre de sustituto de huevo no egg de orgran disueltas con 4 cucharadas soperas de agua .
Elaboración :
Prepara la masa mezclando bien la harina con la margarina , el agua y una pizca de sal y forma con ella una bola .
Envuelve la masa con film transparente y déjala reposar en el frigorífico 30 minutos .
Calienta el horno a 220º C .
Mientras pela , limpia y ralla las zanahorias .
Calienta la margarina en una cazuela y añade las zanahorias ralladas mezclando bien , deja cocer 10 minutos .
Agrega el sirope de ágave , mezcla de nuevo y continua la cocción 5 minutos más .
Retira del fuego y añade la almendra molida y la ralladura de la piel del limón removiendo para que todos los ingredientes queden integrados.
Con unas varillas bate la nata vegetal con la mezcla de no egg y agua hasta obtener una mezcla homogénea y vierte esta sobre las zanahorias mezclando de nuevo , reserva a temperatura ambiente .
Retira la masa del frigorífico y estírala sobre la superficie de trabajo previamente enharinada .
Engrasa ligeramente con margarina un molde apto para el horno y cúbrelo con la masa presionando los bordes para que no bajen durante la cocción .
Pincha la base de la masa con un tenedor e introduce el molde con la masa en la parte media del horno , deja que se cocine a 220º C durante 10 minutos .
Retira el molde del horno y rellénalo con la mezcla de zanahorias que habías reservado .
Introduce de nuevo el molde en la parte media del horno y cocina el pastel 30-35 minutos a 220º C.
Deja templar/enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir .
Última edición por arrels; 14-feb-2010 a las 16:57
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menuda pinta!!
"¡Oh Dios! ¿Puede darse mayor delito qué introducir entrañas en las propias entrañas, alimentar con avidez el cuerpo con otros cuerpos y conservar la vida dando muerte a un ser que, como nosotros, vive?"
de poooooooo fe sio nal!!
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Gracias chic@s le ha gustado hasta a mi madre ( que no es precisamente una fan de mis postres porque a ella le gustan las cosas muy dulces y a mí lo contrario)
Tengo que agradecerle a JustVegetal la receta de la masa , la he preparado siguiendo las proporciones de la receta de masa brisa clásica que dejó en un post , es muy fácil y queda muy bieny la tarta es una adaptación de una receta que vi en una revista de cocina de las que suele comprarse mi madre
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ah, y...
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Maravillosa Arrels!
Y también la tarta
vaya pinta hija mia!!!
Que buena pinta arrels mmmmmm y los ingredientes los tengo ahora mismo casi todos.
Pretendo hacer este postre para cena de noche buena a ver q tal me sale!!
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