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  1. #1
    creando y compartiendo Avatar de hera
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    Flor-flan de leche merengada (V)


    Para 6 Personas (VEGANOS)

    Categoría: POSTRE

    Ingredientes:

    • 1 lt. de leche de soja
    • 65 gr. de fructosa
    • 1/2 piel de un limón
    • 1/2 palo de canela
    • unos granos de matalauva (opcional)
    • 1/4 de vaina de vainilla
    • 3 cucharaditas de agar-agar




    Preparación:

    1. Disponer en nuestro molde elegido un poco de caramelo en el fondo. Meter en el congelador mientras hacemos el flan.
    2. Poner todos los ingredientes en el vaso menos la fructosa y el agar-agar. Programar 6 min. 90º vel. 3.
    3. Añadir el agar-agar y la fructosa, programar 6 min. 90º vel. 3.
    4. Sacar el molde del congelador.
    5. Dejar que se temple el flan. Una vez templado pasar a nuestro molde colando los resto de las especias.
    6. Dejar que se enfrié y luego a la nevera. Utilizar unas horas después.

    Comentarios Adicionales:

    -- Esta mejor cuando se hace de un día para otro.
    -- Otro día podemos cambiar el sabor por batido de fresa, caramelo, chocolate, natillas... según nos pida el cuerpo.
    -- El agar-agar que utilizo es el que pulverizo, del alga en hilos, por tanto es menos concentrado que el que ya viene en polvo o en copos.
    Última edición por hera; 14-feb-2010 a las 04:02
    dale importancia a la pequeñas cosas de la vida, ellas son parte de la busqueda de la felicidad
    --------------------------------------------------------------------------------------------------
    http://hadavegana.blogspot.com/
    http://hadagolosa.blogspot.com/

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    es precioso!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #3
    From twilight to twilight Avatar de Björk
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    Oceania.
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    Me lo apunto sin duda!

  4. #4
    Wibbly Wobbly Timey Wimey Avatar de Xykyz
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    Puede que quede como un tonto con esta pregunta, pero... ¿Qué es lo que hay que programar 6 min. 90º vel. 3?
    G² Quemando cocina



    "in a world without walls and fences who needs windows and gates?"
    "Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"

  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
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    pero qué rico y qué bonito niña
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de aitor__
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    Vaya pintaza!!

    Cita Iniciado por XyKyz Ver mensaje
    Puede que quede como un tonto con esta pregunta, pero... ¿Qué es lo que hay que programar 6 min. 90º vel. 3?
    Supongo que será la thermomix

  7. #7
    Wibbly Wobbly Timey Wimey Avatar de Xykyz
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    Cita Iniciado por aitor__ Ver mensaje
    Vaya pintaza!!



    Supongo que será la thermomix
    Ya, pero opino que hay que poner esas cosas
    G² Quemando cocina



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  8. #8
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Guau! ésto no lo había visto o_O, qué buena pinta!!!
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

 

 

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