Paté Francés Vegetal (V)

[JustVegetal]

¡Eeeeeh!
¡con el mogollón de veces que hago este paté, y nunca he puesto foto.



¡Gracias Just! Tus recetas siempre triunfan...

Pero qué buena pintorra tiene! Lo mejor de este paté además es que sale mucho, para fiestas o reuniones soluciona bastante.

[Funksturm]

Bueno pues por fín he podido preparar este paté después de meses queriendo hacerlo. Mais je dis: superb!




Como siempre he tenido que introducir algunas variaciones para adaptarme a los recursos disponibles, por el resultado no creo que hayan afectado mucho porque estaba buenísimo (la primera foto es de ayer por la mañana, cuando lo preparé, y la última es de las 6pm, no digo ná y lo digo tó).

1) He usado arroz NO integral
2) En lugar de tomillo he usado hierbas provenzales (que llevan tomillo y más cosinas)
3) No lleva salvia porque no tenía

Totalmente recomendado. Merci bien JustVegetal pour ta recipe, et vive la France!!!

[JustVegetal]

Bueno pues por fín he podido preparar este paté después de meses queriendo hacerlo. Mais je dis: superb!




Como siempre he tenido que introducir algunas variaciones para adaptarme a los recursos disponibles, por el resultado no creo que hayan afectado mucho porque estaba buenísimo (la primera foto es de ayer por la mañana, cuando lo preparé, y la última es de las 6pm, no digo ná y lo digo tó).

1) He usado arroz NO integral
2) En lugar de tomillo he usado hierbas provenzales (que llevan tomillo y más cosinas)
3) No lleva salvia porque no tenía

Totalmente recomendado. Merci bien JustVegetal pour ta recipe, et vive la France!!!

Vraiment superbe!
Merçi beaucoup!

[**Maggie**]

¿Y este pate cuánto podrá conservarse en la heladera??? Estoy en busca de algún paté/untable para tostadas para el desayuno y me gustaría hacer una buena cantidad que al menos se conserve 5 días...

[Danna]

Jo...! ya estoy deseando hacerlo, para las cenas, viene de rechupete, no! porque a veces no tengo ganas de meterme, en la cocina para mi sola y asi con una tostadita estoy sevida. mil gracias Just.

[megustanlosanimales]

Perdonad mi ignorancia pero... Ke es un recipiente especial para patés¿? o para plum cake? basta con ke sea un poco alto, no?
Y otra cosilla, hay ke moler pipas y arroz, eso donde lo mueles?? en una picadora, o en un molinillo?
Estas recetas me vienen super bien!! ke me llevo siempre emparedados al curro y ahora no sé ke meterles..

[JustVegetal]

¿Y este pate cuánto podrá conservarse en la heladera??? Estoy en busca de algún paté/untable para tostadas para el desayuno y me gustaría hacer una buena cantidad que al menos se conserve 5 días...

Este paté se puede conservar congelado muy bien. Lo cortas a tranchas gordas según necesites las empaquetas por separado y las congelas, luego vas sacando a medida de tus necesidades. Sin congelar no aguanta más de 5 días en el frigorífico normal. Es con esta receta una cantidad grande y da para bastante.

Perdonad mi ignorancia pero... Ke es un recipiente especial para patés¿? o para plum cake? basta con ke sea un poco alto, no?
Y otra cosilla, hay ke moler pipas y arroz, eso donde lo mueles?? en una picadora, o en un molinillo?
Estas recetas me vienen super bien!! ke me llevo siempre emparedados al curro y ahora no sé ke meterles..

El recipiente sirve uno con bordes altos y recogido.

Los puedes moler en un molino de café. Si no lo tuvieras también puedes machacar las pipas en un mortero y utilizar harina de cualquier cereal en vez de arroz molido (a ser posible integral )
Este paté es estupendo para llevar en bocatas y nutricionalmente muy equilibrado.

[mariat3]

Esta foto es tan solo una muestra, pues no he encontrado otras a mano; pero que se sepa que los he hecho a pares debido al efecto devorador que inspiran ^_^
http://imageshack.us/photo/my-images...dc10991k.jpg/#
Tengo más fotos, eh? xd


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[Helia-Murcia]

¡Exquisito! Por fin me atreví a hacerlo anoche para una fiesta en un bar-videoclub muy original.Había que llevar algo para compartir y pensé: ¿qué mejor manera de hacer activismo?

Necesitaba algo que trastocara las mentes cuando les dijera: "y no lleva carne".
Efectivamente,lo consiguió. Eso me llevó a conocer a una mujer que ha escrito un libro de cocina y tanto ella como sus amigas me pidieron la receta.

Para más info y fotos pasad por mi blogcocinareverde

[EULALIA]

la tasa de arroz integral es arroz cocido?. Gracias por la respuesta
EU

Paté Francés Vegetal (V)

Apto para Vegetarianos y Veganos.

Categoría: "PATÉS, QUESOS Y UNTABLES"



Ingredientes:

• 1 taza de pipas de girasol peladas
• 1/2 taza de arroz integral
• 1/2 taza de levadura de cerveza alimentaria
• 1 cebolla
• 1 patata
• el zumo de medio limón
• 1/2 taza de aceite de girasol primera presión (opcional oliva virgen)
• 1 y 1/2 taza de agua filtrada
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de perejil seco
• una pizca de salvia
• una pizca de pimienta blanca
• sal

Elaboración:

Molemos por un lado las semillas de girasol junto al arroz y las ponemos en un gran bol. Molemos la patata junto a la cebolla, peladas y crudas y lo añadimos también. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.

Engrasamos una terrina especial para patés y la rellenamos con la masa y la tapamos. En su defecto nos servirá un molde apropiado de paredes altas, que cubriremos con papel inox, en el que haremos unos agujeros a modo de chimenea con un tenedor.

Cocemos en horno a 180 grados durante una hora.



Observaciones:

Es una receta vegana apta para celiacos, cuyo resultado es un hermoso paté de tipo terrina que puede cortarse a lonchas gordas y queda excelente en desayunos, meriendas, aperitivos o para llevar a excursiones. Como sale mucha cantidad puede congelarse algunos trozos para otras ocasiones.