Muchas gracias Shakti, esta noche haré la masa madre y mañana al horno con vapor. S i no me sale de ésta me concentraré en las magdalenas
Antes también hacía eso porque había leído lo del vapor y creía que era durante toda la cocción. Esta panadera (con la que me fuí una noche a hacer pan y que no veas lo que me cuesta sacarle los secretos) me dijo que el vapor tiene que ser al principio de la cocción, que luego no sirve. Los hornos que ellos tienen, echan vapor. Yo me he hecho mi propio truco casero: pongo agua en el hervidor y, al momento de meter el pan y con el agua hirviendo, directamente hecho el agua en el fondo del horno precalentado. Al tocar con la superficie del horno, inmediatamente empieza a evaporarse y forma una de vapor que pa qué. La barra sale crujiente y brillante!
Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.
Muchas gracias Shakti, esta noche haré la masa madre y mañana al horno con vapor. S i no me sale de ésta me concentraré en las magdalenas
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.
Mi planificadora es un churro, por eso quiero hacerlo en el horno y utilizarla sólo para hacer la masa. El recipiente es enano, 300g de harina ya está en el límite para salirse de la cubeta y estamparse contra la tapa al crecer... Una porquería, pero no sé si comprar otra un poco mejor, hacer el pan en el horno o pasar directamente del tema.
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Pues no, no la uso tanto como para haber notado cambio en la factura eléctrica (el pan lo hago solo para mí).
Si quieres te miro en la caja la potencia del aparatejo, si tú ya la tiraste.
One day, I'm gonna grow wings
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