Bandoneon de patatas (V)

[Katarína]

Receta vegana (o mejor dicho: Receta omnívora veganizada )

Categoría: Platos Principales: Hortalizas y Verduras

Para 2 personas

Ingredientes:

• 6 patatas
• 1 cebolla
• 2 champiñones
• 1 salchicha vegana gruesa
• especias al gusto
• aceite

Elaboración:
Cortamos en partes finitas la cebolla, los champiñones y la salchicha vegana.

Lavamos las patatas. Si tenemos orgánicas, dejamos la piel (yo tuve orgánico todo salvo la salchicha), si no, las pelamos. Las cortamos en forma de bandoneon: con la distancia es 0,5 cm más o menos y no completamente hacia abajo para que no se desintegren. Las llenamos con todos los ingredientes preparados.

En la bandeja ponemos un poco de aceite y las patatas. Las espolvoreamos con las especias que nos gustan (yo usé pimentón dulce y comino). Agregamos un poco de aceite encima de cada patata. Las cubrimos y metemos al horno.

Como es un plato cocido, lo ideal es acompañarlo con una ración generosa de verdura cruda preferida.

Comentarios Adicionales:
En la receta original las dejaron en el horno por 45 minutos en 200 grados (o hasta que expanda el olor agradable por la casa ). Después agregaron encima de cada una el queso y las dejaron calentar por 10 minutos más. Además diciendo que el tiempo depende del tamaño de patatas. Yo usé las pequeñas y las tuve allá por 15 minutos en la temperatura máxima. Después apagué el horno y las dejé calentear en él todavía por 20 minutos más.

[matrix]

ooooh! queda super bonito!!!

[Repix]

y fácil
Me encanta la recetaaaaaaaa!!!!!!!!!!!

[Katarína]

No la inventé yo, sólo la veganicé, no más.

[blueberry]

Las fotos son muy guays. Sólo con verlas ya empiezo a salivear .

[Snickers]

que

[arrels]

Me encanta la receta Katarína y que presentación más chula

[Katarína]

A mí también, la recibí de un amigo por e-mail y me dije que hubiera sido lástima no veganizarla y no compartirla en el foro.

[rosesrouges]

Que rico se ve, me ha entrado ganas de hacerla