TENIA LECHE!!! 
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Hola! yo también soy nueva y también chilena, claro que yo llevo apenas un mes sin comer carne y aún sigo con leche y huevos, aunque llevo tiempo familiarizandome con la comida vegetariana, gracias a mi novio. Eso sí, con mi mi chico tratamos de que nuestros almuerzos sean veganos y así vamos de a poco.
Creo que una muy buena opción para un almuerzo vegano y rápido, son las sopas de fideos chinos (de verduras), ya que a éstas sólo le agregas agua hirviendo y están listas. Y lo otro que siempre salva es que cada vez que se cocinan legumbres, las congelamos, de modo que tb es un plato para llevar a donde haya un microoondas. Y bueno, en esta época, las ensaladas alivian bastante y para darle más contundencia, se le agregan unas papitas o crutones hechos por ti.
Igual sé que a veces olvidamos cosas, nosotros estudiábamos en gomez millas y ahí había un kiosko que ofrecía productos veganos y vegetarianos, ahora estudiaremos en san joaquín y supongo que siempre tendremos que llevarnos almuerzo.
Aquello respecto al pan, es terrible, es como si los chilenos no pudieramos concebir una comida sin pan, sobretodo en la noche cuando llegamos más cansados... por ahora te dejo harto ánimo y espero seguir tus pasos, a medida que adecuo los mios.
**demás que la conoces pero diprovena está LLENO de opciones veganas, hacerse una ensalada con nuggets o salame vegano es otra gran idea para la noche, los aderezos que tienen también están buenísimos. www.diprovena.cl
**si trabajas en el centro hay un grupo de chicos que hace repartos de comida vegetariana por allá hasta las 15.00, búscalos en facebook por GreenBreak o vas a Nueva Amunátegui y en Arte Vegetal tienen comida para llevarte a la pega.
**Y otro gran dato, sobretodo si eres tentada como yo, es encargar cosas a Viveg, tienen productos deliciosos, aunque éstos se piden con dos días de anticipación http://www.viveg.info/
Saludos!
Iniciado por Finwenluin
