yo como Harlock, las espinacas, rehogadas con pasas y piñones (le pongo también una c<ebollita). Aunque tb las echo a los potajes y me gustan en ensalada pero bien frescas...
las acelgas, ni en pintura aunque si te empeñas en comértelas siempre puedes "asparragar" cualquier legumbre y apenas se nota (salvo que tengas mi detector ) que son acelgas.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
y si les añades unas setas, prueba a usarlas de relleno pra unos canelones... flipas!
Ah y no sé si hidratáis un poco las pasas antes, pero yo las pongo en un poquito de agua con un chorreoncito mínimo de brandy... y luego le echo eso al rehogado... (si lo dejas hervir es apto para menores )
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Yo las acelgas y las espinacas cocinadas con la nariz tapada y masticando muy rápido!!
Estan buenas de todas las maneras posibles .. , te doi una idea , el otro dia me hice una "pizzeta" , con unas pequeñas cocas de hacer gazpacho , lo que es el pan aceño y lo condimentas arriba con semillas o algo que te guste , lo metes al horno un rato y luego a disfrutar
Última edición por mariangels; 08-feb-2010 a las 18:24 Razón: se me olvido poner una cosa
Yo las espinacas las como muy bien; como mas ricas me saben es o crudas en ensalada; o salteaditas con piñones y pasas (lo recomiendo)
pero chicos... las acelgas no... no puedo con ellas; creo que las he aborrecido de comer tanto en casa me saben amargas. Quizás es la forma de cocinarlas que siempre en mi casa las hacen super pasadas; pero no sé... que no las trago, tengo que tomarmelas acompañado de un vaso de agua para poder tragarlas.
Mi madre solía hacer una especie de croquetas de acelga que estaban muy buenas, pero llevaban huevo. Igual tendría que probar a ver si salen bien con harina de garbanzos u otro sustituto.