La croqueta simplemente cuando tienes el sofrito de cebolla mezclado conla hoja verde hervida.. no le quites toooodo el agua.. y añade copos de avena...
deja reposar media hora cuidando que la avena se vaya hidratando.. si ves que no sucede humedece sutilmente con agua o caldo...
Listo.. tienes tu masa de buñuelo e inclusive de tortilla :=)
tachan!!!!