Qué chulas salen así!!
Mil gracias, Arrels.
Vegetarianos/Veganos
Caldos, sopas... (con mi agradecimiento a la fiera de Arrels
INGREDIENTES:
- 2 ó 3 papas
- 1 trocito de calabaza
- 1 cebolla
- 3 ajos
- verduras variadas (las que vayan sobrando en la nevera: habichuelas, calabacin, etc etc)
- 1 piña de millo (1 mazorca de maíz)
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino en grano
- sal marina
PREPARACION:
- Se pica todo en crudo dentro de una olla (a excepción de los ajos y el comino). Las papas, en lugar de cortarlas, se van partiendo para que suelten mejor el almidón. Se deja cocinar el tiempo necesario según la olla utilizada (si exprés, 10 minutos; si convencional 30-5 minutos)
- Se saltean en un poco de aceite los dientes de ajo enteros y, cuando ya estén dorados, se machacan en un mortero junto con la sal y el comino, además del aceite sobrante en la sartén.
- Cuando el guiso ya esté listo, se incorpora el "majado" anterior y se deja hervir unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Última edición por veraloe; 06-feb-2010 a las 17:15
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info
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Mil gracias, Arrels.
Última edición por veraloe; 06-feb-2010 a las 17:14
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Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Qué completa!! Me encanta
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Que bueno que está yo les hecho garbanzos, calabaza y judías verdes.
http://rosesvegana.wordpress.com/
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Gracias Bruma y Rosesrouges. Sí, para mí es el cajón de sastre de los potajes; le cabe todo lo que ya va quedando de resto en la nevera.
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¿Como haces para que quede tan caldoso? Pones agua?
Creo que han olvidado decir que han puesto agua o caldo en algún momento del proceso.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Sí, claro, el potaje en todas sus variedades se hace con agua. Después de tener todas las verduras picadas en la olla se le añade agua, yo suelo ponerle hasta que las cubra pero no más para que no quede muy aguado (si es en olla rápida). Los ajos los pongo picados y no los frio pero eso es según los gustos.
Bienvenida Full-life !!! Qué ganas de aprender que llevas! Un saludo!
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