Resultados 1 al 10 de 10
  1. #1
    El Presente Avatar de veraloe
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    Potaje de verduras (V)


    Vegetarianos/Veganos

    Caldos, sopas... (con mi agradecimiento a la fiera de Arrels

    INGREDIENTES:

    • 2 ó 3 papas
    • 1 trocito de calabaza
    • 1 cebolla
    • 3 ajos
    • verduras variadas (las que vayan sobrando en la nevera: habichuelas, calabacin, etc etc)
    • 1 piña de millo (1 mazorca de maíz)
    • 1 tomate
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 1/2 cucharadita de comino en grano
    • sal marina




    PREPARACION:
    1. Se pica todo en crudo dentro de una olla (a excepción de los ajos y el comino). Las papas, en lugar de cortarlas, se van partiendo para que suelten mejor el almidón. Se deja cocinar el tiempo necesario según la olla utilizada (si exprés, 10 minutos; si convencional 30-5 minutos)
    2. Se saltean en un poco de aceite los dientes de ajo enteros y, cuando ya estén dorados, se machacan en un mortero junto con la sal y el comino, además del aceite sobrante en la sartén.
    3. Cuando el guiso ya esté listo, se incorpora el "majado" anterior y se deja hervir unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
    Última edición por veraloe; 06-feb-2010 a las 17:15
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

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  2. #2
    El Presente Avatar de veraloe
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    Gran Canaria
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    Qué chulas salen así!!
    Mil gracias, Arrels.
    Última edición por veraloe; 06-feb-2010 a las 17:14
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  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    julio-2007
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    Cita Iniciado por veraloe Ver mensaje
    Qué chulas salen así!!
    Mil gracias, Arrels.
    Gracias a ti por compartir tus recetas en el foro
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Qué completa!! Me encanta
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  5. #5
    In my world Avatar de rosesrouges
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    junio-2008
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    122
    Que bueno que está yo les hecho garbanzos, calabaza y judías verdes.

  6. #6
    El Presente Avatar de veraloe
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    agosto-2009
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    Gran Canaria
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    Gracias Bruma y Rosesrouges. Sí, para mí es el cajón de sastre de los potajes; le cabe todo lo que ya va quedando de resto en la nevera.
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

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  7. #7
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    julio-2014
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    22
    ¿Como haces para que quede tan caldoso? Pones agua?

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
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    Ubicación
    Luxemburgo
    Mensajes
    2.881

    Creo que han olvidado decir que han puesto agua o caldo en algún momento del proceso.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  9. #9
    6 años en el lado verde
    Fecha de ingreso
    noviembre-2009
    Ubicación
    Las Palmas de Gran Canaria
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    430
    Sí, claro, el potaje en todas sus variedades se hace con agua. Después de tener todas las verduras picadas en la olla se le añade agua, yo suelo ponerle hasta que las cubra pero no más para que no quede muy aguado (si es en olla rápida). Los ajos los pongo picados y no los frio pero eso es según los gustos.

  10. #10
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
    Fecha de ingreso
    octubre-2008
    Ubicación
    Barcelona (Catalunya/Spain)
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    Bienvenida Full-life !!! Qué ganas de aprender que llevas! Un saludo!
    · Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
    · Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
    · ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
    · La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    ==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

 

 

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