Presentacion

[Arevaco]

Buenos días a toda la comunidad.

Desde hace un tiempo estoy bastante interesado en todos los temas relacionados con la dietetica, y todo lo que tenga que ver con la alimentación, y poco a poco me he ido dando cuenta de cómo algunos de nuestros hábitos nos están perjudicando de una manera enorme. Entre ellos, creo que la gran cantidad de carne y de comida procesada que usamos para alimentarnos nos están creando unos problemas enormes (enfermedades cardiovasculares, cáncer...) y ante los que, soprendentemente, la sociedad de encoje de hombros sin dotarse de una solución.

Encontré este foro buscando información sobre el tema vegetariano, pero no habia participado hasta ahora. Aunque no me puedo considerar vegetariano, sí que he cambiado desde hace más de un año mis hábitos alimenticios a una ingesta mayoritaria de vegetales, proteinas vegetales (leche de soja + tofu) que elaboro yo mismo, lacteos (kefir), y estoy en vias de reducir al maximo a ingesta de pescado y pollo, ya que la carne la tengo practicamente desterrada.

No me está resultando nada dificil, ya que tengo un pequeño huerto que me provee de muchas de las cosas que necesito y estoy encontrando un deleite enorme en una gran cantidad de alimentos que desconocia, ademas de sentirme mejor de animo, de energía, y más acorde con mi propia naturaleza.

Espero seguir aprendiendo por aquí de todos vosotros, y que poco a poco me introduzca un poco más en este mundo.

Un saludo

[margaly]

que bien, con huerto y todo, vaya suertaza! Bienvenido al foro

[Arevaco]

Gracias!

Sí, aunque no soy vegetariano al uso he encontrado el placer de alimentarme en un 80-90% solo con vegetales, legumbres, fruta, cereales..... Y la verdad es que se nota.

Soy un incansable buscador de información, disfruto encontrando los secretos de todo lo que es bonito y vale la pena en la vida, y una alimentacion sana y natural no podía ser menos.

Cualquier consejo será bienvenido.

un saludo

[Mad doctor]

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html

Léete también los enlaces que contiene, no sólo la página principal


Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro, si tienes aún dudas, pregunta.

En este post estamos recopilando algunos alimentos donde encontrar con más facilidad estos nutrientes, a modo de guía informativa.


En la sección Alimentación y recetas tienes para no repetir en un año.


Te pongo dos guías para menús:

http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)


http://www.vegetarianismo.net/nutric...ion_vegana.pdf

Objetivo para 2010: Carne 0!

[Arevaco]

¡Madre mia! Que despliegue!!

Muchas gracias por toda esa info!!!

Ya sabía yo que en este sitio había muy buena gente

Un saludo y gracias!!

[sujal]

Bienvenido Arevaco. En cuanto salimos un poco de la rutina e indagamos lo que hay detrás de muchos de nuestros hábitos y comportamientos, decubrimos que somos capaces de tener iniciativa y ser nosotros mismos. En cuanto a la alimentación creo que el sorprenderse sobremanera es causa común entre el discreto grupo de quienes preferimos otras formas de nutrirnos más saludables para todos y para nuestro entorno.

[Frytz]

Bienvenido Arevaco es tienes doble suerte la de manifestar la intención de adoptar una dieta basada en vegetales y la de poder con tus propias manos interactuar y sentir la tierra.

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[Arevaco]

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error! fallo tesnico!

[Mad doctor]

Hola de parte de la buena gente! jajajaj Quién me lo iba a decir!

[sujal]

Combino los temas porque sino vas a tener bienenidas por los dos lados.