Aleks, ¿lo de la foto no son lentejas rojas peladas? No se ve muy bien pero no se me parecen a las arvejas. A no ser que se trate de otro tipo de arvejas que no son las nuestras.
Categoría: Pates y untables
Apto: Vegetariano, vegano
Lo siento por la foto, la próxima vez que lo haga pondré una más nítida.
Ingredientes:
- 20 g de favas (arvejas amarillas)
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 clavo de especia
- 1 zanahoria
- 1 manojo de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- el zumo de un limón
- sal, pimienta
Preparación:
Dejar una noche las arvejas en remojo para que se ablanden.
Cocerlas 45 min en agua con sal, laurel, el clavo de especia, la zanahoria, la cebolla y el perejil. De vez en cuando quitar la espuma. Ya cocidas escurrirlas y triturarlas con una batidora.
Añadir aceite, limón, sal y pimienta. Dejar enfriar en la nevera antes de comer.
Nota: Yo consigo estas arvejas en tiendas marroquís. La Fava es un plato griego, se come como puré, pero yo lo hago bastante espeso para poder untarlo.
Favas
Última edición por aleks; 31-ene-2010 a las 19:06
Aleks, ¿lo de la foto no son lentejas rojas peladas? No se ve muy bien pero no se me parecen a las arvejas. A no ser que se trate de otro tipo de arvejas que no son las nuestras.
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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no, son favas o arvejas amarillas, pero no son las típicas que vemos en los supers. Solo las consigo en tiendas marroquies. El aspecto que tienen es de deformadas, medias escachadas y partidas. Están muy ricas de sabor. Esa foto la cojí de Internet, pero a ver si hago una a las que tengo yo en casa y la subo aquí.
se me parecen a los altramuces secos, no?
creí que arveja era guisante , cada día se aprende algo nuevo Muy buena pinta, Aleks!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Sí, yo también pensaba lo mismo, es una variedad distinta. Así por lo menos la llaman en el libro donde saqué la receta, que es de comida griega. Cuando llegue a mi casa esta tarde le hago foto para que se vea mejor.
tiene maja pinta
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA