Para 1 persona
Categoria: Platos principales: Seitán
Ingredientes:
- 100-150 gramos de seitán cortado a trozos
- Un trozo de pimiento rojo cortado en juliana
- una rodaja gruesa de berenjena cortada a dados
- 3 esparragos
- 4 champiñones
- Tomate triturado (al gusto)
- agua y unas cuhcaradas de harina intengral si se desea un poco de salsita
El condimento ( la parte mas importante de este plato):
- Aceite de oliva
- una cucharada de cafe de salsa de soja
- tomillo y oregano ( ser generosos)
- dos clavos
Preparaciòn:
Vamos cocinando en la sarten las verduras junto con el seitan , cuando esten a medio hacer , añadimos el tomate triturado y un poco de agua , la cucharadita de salsa de soja y los clavos , lo dejamos un rato para que valla asquiriendo cuerpo. Cuando vemos que le queda poco caldo es el momento para poner el tomillo y el oregano y la harina si se desea mojar, seguimos hasta que este todo uniforme y a servir
El clavo va a ser el condimento fundamental , el sabor de este plato me recordo a los tipicos gazpaxos manchegos
Última edición por arweny; 30-ene-2010 a las 14:30
El plato tiene una pinta tremenda, Muchas gracias por traerlo!!
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
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