Es una buena pregunta, lo incluiré en esto.
http://www.forovegetariano.org/foro/...t=teor%EDa+b12
Respecto a lo de la porfirinas no entiendo la pregunta.
En cuanto al tema del ácido graso tampoco, quieres preguntar que por qué la inhibición de la carnitina-1 (aquí falta algo, no estás diciendo el enzima) no supone una alteración en el metabolismo graso?
http://www.uam.es/personal_pdi/cienc...rez/tema22.ppt