Alcachofas con tomate al tomillo (V)

[Lunae]

VEGETARIANOS/ VEGANOS

Para 4 personas

INGREDIENTES:

• 4 alcachofas medianas
• ¼ de kg de tomate
• 1 cebolla
• Comino al gusto
• Tomillo al gusto
• ½ litro de caldo de verduras.

ELABORACION:

Cortar los tallos y las puntas de las alcachofas y partirlas por la mitad cubriéndolas con zumo de limón para evitar que se oxiden.

Sofreír la cebolla en un poquito de aceite.

Añadir las alcachofas, el tomate, el tomillo y el comino.

Cocer 25/30 minutos a fuego medio.


COMENTARIOS:

Es una receta que no tiene ninguna complicación y que sale muy rica!
Sobre el tomillo y el comino, lo podeis cambiar por otras especias que os gusten tanto secas como frescas ( a mi me gustan más frescas).

Ahh queda muy rico también con albahaca y menta o con comino e hinojo ( en vez de tomillo y comino, digo).También venden un bote de hierbas secas que se llama hierbas provenzales y que personalmente me gusta el sabor que dan.


Que aproveche!

[Hiperic]

Deliciosa!

[BeatrizMM]

La voy a hacer ahora mismo para cenar