TORTA DE MAZORCA
Dejo dos tablas de ingredientes, una es para ovo-lacto vegetarianos y otra para veganos
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Ingredientes PARA OVO-LACTO VEGETARIANOS:
3 tazas de leche
3 libras de mazorca (maiz muy tierno)
1/4 de margarina o mantequilla
Pizca de sal
2 cucharaditas de harina de trigo
2 cucharadas de azucar (u otro endulzante)
3/4 huevos
1/2 libra queso muy fresco seco
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Ingredientes PARA VEGANOS:
2 tazas de leche de soja
3 libras de mazorca (maiz muy tierno)
1/4 de margarina
Pizca de sal
2 cucharaditas de harina de trigo
2 cucharadas de azucar (u otro endulzante)
Sustito de huevo en polvo (el huevo es para ligar) o más bien harina de garbanzos mezclada con agua.
1/2 libra de Tofu rallado
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Se muele o licua la mazorca para que quede bien fina (previo desgranarla), se agregan los huevos (o el sustituto), la leche, el queso molido y la margarina derretida.
Por último se agrega el polvo de hornear.
Se pone en un molde engrasado y enharinado o en moldecitos pequeños.
Se lleva al horno precalentado a 350°C, hasta que esten doraditos y haciendo la prueba del cuchillo.
"Verdaderamente el hombre es el rey de los animales, pues su brutalidad supera a la de estos"
que pinta tiene esto! y encima con maiz, con lo que me gusta
tengo que probar esta receta a ver que tal me sale...
"¡Oh Dios! ¿Puede darse mayor delito qué introducir entrañas en las propias entrañas, alimentar con avidez el cuerpo con otros cuerpos y conservar la vida dando muerte a un ser que, como nosotros, vive?"
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