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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Quesada Vegana de Manteca de Coco (V)


    Quesada Vegana de Manteca de Coco (V)
    Apto para vegetarianos/veganos
    Categoria: Postres y dulces




    Ingredientes:

    • 150 gramos de harina de espelta blanca
    • 100 gramos de sirope de agave
    • 100 gramos de manteca de coco
    • 1 yogur natural de soja
    • el equivalente a 2 huevos hecho a base de No-Egg
    • 500 ml. de bebida de soja
    • dos cucharaditas de ralladura de un limón
    • canela en polvo


    Elaboración:

    Precalentamos el horno a 180ºC.

    Untamos un molde para tarta con manteca de coco.

    Batimos todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina, también puede hacerse a mano, hasta que el preparado esté muy fino y sin grumos.

    Vertemos la mezcla en el molde.

    Horneamos durante unos 50 minutos.

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Esta receta se la dedico a los que dicen que la quesada no puede veganizarse, realmente es verdad, si te limitas a cumplir las normas de la denominación de origen "quesada pasiega"

    El caso es que esta versión vegetal de esas quesadas es un pastel muy rico y especialmente sencillo de hacer.

    Como la manteca de coco no es fácil de encontrar la podéis sustituir por margarina a ser posible no hidrogenada, y así perderá el carácter coco y todavía se parecerá más a las pasiegas.

    Quien no crea que pruebe.

  3. #3
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    estupendooooooo
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  4. #4
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    ¿Qué es esto?

    Psicópatas!!

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    dicen que la grasa de coco no engorda porque activa el tiroides

    "Su aceite después de la leche materna, es la fuente más alta de la naturaleza en ácidos grasos de cadena medios (MTC), que levantan el metabolismo del cuerpo.

    Esos realzan el sistema inmune para ayudar al cuerpo a luchar infecciones, enfermedades, malas bacterias e invasiones de la levadura. La ayuda láurea se sabe para ser antivirus, antihongos y antibacteriana.

    Las poblaciones tropicales tradicionales que consumen muchos de aceite de coco son raramente obesas, y han estado tradicionalmente libres de las enfermedades modernas que afligen la mayoría de las culturas occidentales."

    http://www.alimentacion-sana.com.ar/...aceitecoco.htm

  6. #6
    ¿Usuari@ expert@ yo? Avatar de aciteli
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    Yo no he probado la quesada en mi vida, pero esto tiene que estar de mueddte!!!
    Seria mucho desvirtuarlo ponerle un chorrete de caramelo liquido por encima?????

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Cita Iniciado por aciteli Ver mensaje
    Yo no he probado la quesada en mi vida, pero esto tiene que estar de mueddte!!!
    Seria mucho desvirtuarlo ponerle un chorrete de caramelo liquido por encima?????
    Se puede, o sirope de arce, o agave, del que también lleva en la masa, pero sin nada está muy bueno porque no es seco, es como una crema pastelera cuajada.

  8. #8
    PAUSE Avatar de Mae
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    Joe, que recetazas pones!!! con solo ver la foto me creo que esté bueniiiiisimo.

    ¿Dónde podría conseguir la manteca de coco?, aunque pueda sustituirlo por margarina, me gustaría probar tu receta tal cual está, y además me gusta lo que has puesto de la manteca de coco

  9. #9
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Impresionante Just!!!!!!!!
    En la epigenética sostienen que la leche de coco es el nutriente más afín a nuestra sangre. Un regalo de receta para nuestra salud. Enhorabuena!!!

  10. #10
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    diciembre-2008
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    Qué pinta más tremenda!, buscaré la manteca de coco, porque ésto tengo que probarlo
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

 

 
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