CitarQué pinta más rica, con lo que me gustan a mí las castañas!! El único inconveniente que le veo es lo de pelar 3 cuartos de kilo de ellas :eing: En cualquier caso, me la apunto y a ver si me animo a prepararlo
Dedicado a Sakic, a Gatocan y a Darkinferno 1981
Para Vegetarianos /Veganos
Categorias: Dulces y Pasteles
Para unas 6 o 7 personas
Ingredientes:
- 750 gramos de castañas aproximadamente
- medio litro de leche de soja
- un bote de nata de soja de 2o cl. (usé la marca Soy)
- una tableta de chocolate negro
- una cucharada de café instantáneo
- un chorro de coñac (podéis echarle, jejeje, que le da muy buen sabor)
- un tazón de harina integral
- una taza de azúcar moreno molido
- Una cucharadita de levadura
Preparación:
¡MANOS LIMPITAS!
Se cuecen las castañas en agua y se pelan, una vez que estén peladas se pasan por la picadora, hasta que queden reducidas a una pasta. Es mejor ponerlas en un bol hondo para poder mezclar luego.
Encended el horno y precalentarlo.
En un cazo se pone a calentar la leche de soja, cuando coja temperatura se añade la nata, se remueve y se le añade el chocolate en pastillitas para que se deshaga antes.
Se le echa el café y el azúcar, se remueve hasta que esté todo bien integrado y se empieza a echar la harina poco a poco y sin parar de remover. Cuando veáis que tiene una textura cremosa, parad de echar harina, apagad el fuego y apartarlo del calor, pasadle la batidora por si ha quedado algún grumito de harina.
Añadid esta crema a las castañas y removed, volved a pasar la batidora. Aquí podéis meter el dedito y probar lo rico que está jejeje.
Echad la cucharadita de levadura y mezclar de nuevo.
Poner papel de horno en el molde que vais a usar y echarle unas gotitas de aceite, estirar con los dedos o con una servilleta y volcar nuestra mezcla en el él.
Meter en el horno y cocinar una media hora más o menos a 180 grados.
Aquí lo de pinchar con una aguja no vale, así que tenéis que fiaros de vuestra experiencia.
Cuando esté, lo sacáis y lo dejáis enfriar, no seas impacientes, coñe!! y luego desmoldais.
Notas:
Cuando hice este pastel tenia la intención de hacer un pastel frío, pero luego pensé: otoño, castañas, coñac... mejor hago un pastel de horno.
Yo eché una taza de azúcar moreno molido (yo creo que este tipo de azúcar es mejor molerlo para hacer pasteles), en casa dijeron que le faltaba azúcar, sin embargo tanto yo como Darkito lo encontramos perfecto de dulce (el caso es quejarse, jejeje)
La levadura se la eché por que me salió de ahí, no se si le viene bien o no la verdad. Como dije iba a hacer otra cosa y al final empecé a echar cosas que no tenia pensado echar.
Lo que nos queda es una especie de crema entre los capitas un poco mas solidas, que se deshacen en la boca, con una textura suavísima y nada empalagosa.
En las fotos ya nos habíamos comido 3/4 de ella. Me quedaron algunos trocitos de castaña apelmazados, pero estaba buenísima, jejeje
¡Que disfrutéis!
Última edición por meiganegra666; 21-oct-2010 a las 01:06
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
Qué pinta más rica, con lo que me gustan a mí las castañas!! El único inconveniente que le veo es lo de pelar 3 cuartos de kilo de ellas :eing: En cualquier caso, me la apunto y a ver si me animo a prepararlo
jejeje, si es un poco laborioso la verdad, pero si te puede ayudar alguien a pelarlas el resto es bastante rápido.Iniciado por diana_asturiana
Qué pinta más rica, con lo que me gustan a mí las castañas!! El único inconveniente que le veo es lo de pelar 3 cuartos de kilo de ellas :eing: En cualquier caso, me la apunto y a ver si me animo a prepararlo
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
Ya empiezan los postres ricos de castañaaaaas!!
Que bonito y delicioso te ha quedado! una maravilla
“Nuestras buenas y malas acciones nos siguen casi como una sombra” Buda.
Muchas gracias!!Ya empiezan los postres ricos de castañaaaaas!!
Que bonito y delicioso te ha quedado! una maravilla
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
Genial!!!! Es como un Brownie pero "enxebre". Felicidades guapa!!!
jajajaja, no lo había pensado. Muchas gracias!!Genial!!!! Es como un Brownie pero "enxebre". Felicidades guapa!!!
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
Qué pinta tan brutal, por favorrrrrrrrrr...
Muy buena pinta, me recuerda en el aspecto al Castagnacio, aunque éste pastel tiene muchos más ingredientes. Y supongo que se puede hacer bastante bien con harina de castañas y así te ahorras el pele masivo de ellas
jejeje, bueno, no sé de donde salen la verdad no pregunto, sólo sé que me dijeron: hay que hacer algo con las castañas del congelador, que todavía quedan y ahora vendrán las nuevas, así que manos ala obra!!, jejjeMuy buena pinta, me recuerda en el aspecto al Castagnacio, aunque éste pastel tiene muchos más ingredientes. Y supongo que se puede hacer bastante bien con harina de castañas y así te ahorras el pele masivo de ellas
Pues buscando el pastel que dices en algunas fotos sí que se ve parecido si, lo de la harina de castañas pues... nunca la busqué creo, jejeje
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
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