No para aportar todas las necesidades diarias, pero un buen complemento puede ser una ensalada de berros, cada 100g:
- Proteína: 2.3g
- Carbohidratos: 1.3g, de los cuales 0.5g son fibra, y la fibra podría reducir el índice glicémico del resto?
- Grasas: casi nada, y con buen ratio de omegas
Descontando la fibra da un ratio 3:1 en P:C
http://www.nutritiondata.com/facts/v...roducts/2718/2