Croquetas de calabaza (V)

[Crisha]

pues probablemente deje la masa hecha esta tarde, que tengo un trocillo de calabaza por ahí aburrido!

[aleks]

pues probablemente deje la masa hecha esta tarde, que tengo un trocillo de calabaza por ahí aburrido!

jeje! eso, eso! Hay que usar el aburrimiento como excusa para motivarse Aunque sea a cocinar. Ya me dirán como les salieron esas croquetas redondas, cuadradas, triangulares, ... o artesanas , que es cuando no se parecen a ninguna figura geométrica.

[Crisha]

la hice ayer y la he dejado enfriándose. Hoy liaré las croquetas...

algo no salió como esperaba . Seguí todos los pasos, adaptando las cantidades al peso de calabaza que tenía. Pero al calabaza quedó como un triturado nada ligero, de manera que no había modo de mezclarlo con la bechamel espesa... o quizás era así como tenía que quedar? El caso es que le eché caldo de verduras rebajado ahsta que cogió consistencia de masa de croquetas conocida por mí .
Ya te diré mañana, proque las cenaremos esta noche... sea como sea, la masa estaba buenísima, que yo soy de las que rebaño las sartenes

[aleks]

Crisha, yo lo trituré la calabaza con la thermomix, a máxima potencia, y queda como un puré muy fino y luego lo podía añadir facilmente a la bechamel, de todas maneras con el caldo de verduras tiene que quedarte muy gustoso.

Luego me quedaba una masa no muy espesa que terminaba quedándose dura y compacta despues de enfriarse bien en la nevera. Nada más hecha es imposible manipularla, tenía que dejarla enfriar.

[Crisha]

te contaría el desastre que monté por no seguir la receta pero me da vergüenza!
bueno, te lo cuento y os echais unas risas . Al no tener thermomix, trituré la calabaza con un poco de agua con la batidora y claro, no quedó tan fino... de manera que me parecía demasiado gruesa para añadirla a la bechamel y por eso la diluí un poco. El caso es que el resultado final era de pasta de croquetas y me confié.
Cuando ayer fui a liar las croquetas estaban todas blandas y era imposible liarlas; así que hice una pequeña bechamel de maicena y añadí la pasta y la dejé hervir un poco. Hoy intentaré de nuevo...
seguiremos informando

P.D: a dios pongo por testigo que nunca más volveré a improvisar una receta

[arweny]

te contaría el desastre que monté por no seguir la receta pero me da vergüenza!
bueno, te lo cuento y os echais unas risas . Al no tener thermomix, trituré la calabaza con un poco de agua con la batidora y claro, no quedó tan fino... de manera que me parecía demasiado gruesa para añadirla a la bechamel y por eso la diluí un poco. El caso es que el resultado final era de pasta de croquetas y me confié.
Cuando ayer fui a liar las croquetas estaban todas blandas y era imposible liarlas; así que hice una pequeña bechamel de maicena y añadí la pasta y la dejé hervir un poco. Hoy intentaré de nuevo...
seguiremos informando

P.D: a dios pongo por testigo que nunca más volveré a improvisar una receta

Juas, pues yo las quiero probar este finde y tampoco tengo thermo, así que todo lo que hagas me lo cuentas para no hacerlo igual

[Crisha]

Juas, pues yo las quiero probar este finde y tampoco tengo thermo, así que todo lo que hagas me lo cuentas para no hacerlo igual

es de mala persona reirse de las desgracias ajenas

te aconsejo que la hiervas en un culín de agua y luego la tritures... como bien decía Aleks en el primer post... creo que te evitará muchos dolores de cabeza (y de tripa, porque esto me lo como yo como sea )

[Flex]

es de mala persona reirse de las desgracias ajenas

te aconsejo que la hiervas en un culín de agua y luego la tritures... como bien decía Aleks en el primer post... creo que te evitará muchos dolores de cabeza (y de tripa, porque esto me lo como yo como sea )

Crisha, que tienes que estar en plena forma para el domingo...no me falles...

[arweny]

es de mala persona reirse de las desgracias ajenas

Juas, por algo estoy en el grupo de "mediocabrones" y de "malotes" , pero no te preocupes, que salga lo que salga lo pongo

te aconsejo que la hiervas en un culín de agua y luego la tritures... como bien decía Aleks en el primer post... creo que te evitará muchos dolores de cabeza (y de tripa, porque esto me lo como yo como sea )

Si, me releeré el post varias veces pa que no se me olvide nada

[Crisha]

Crisha, que tienes que estar en plena forma para el domingo...no me falles...

en plena forma... las congelaré y me las como el lunes, por si acaso