CitarMuy rico linda...yo también hice quinoa roja el otro día, el grano rojo queda más durito que el blanco...mi problema fue cuando al día siguiente descubrí que no digiero la quinoa roja
Timbal de quinoa roja, seitán y berenjenas (V)
El otro día estuve en Planeta Vegano y adquirí la quino roja que tiene una amplia concentracion de nutrientes: Vitaminas C, B, E, magnesio, cobre, hierro, potasio, zinc, omega 3, 6 y 9, 18 aminoácidos... Os animo a visitar esta tienda tan completa en pleno centro de Madrid
Platos Principales: Quinoa
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
- 1/2 taza de quinoa roja
- 1 berenjena pequeña
- 1/2 cebolla blanca
- 250 gr. de seitán
- 3 tomates secos
- salsa de soja
- aceite de oliva virgen extra
- sal marina
Elaboración:
La noche anterior dejamos la quinoa roja en remojo. A la mañana siguiente la lavamos y la cocemos con un pellizco de sal. Escurrimos bien y reservamos.
Picamos finamente la cebolla. Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y pochamos la cebolla con un pellizco de sal.
Lavamos la berenjena y la cortamos en dados. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la berenjena, damos unas vueltas y dejamos que se haga unos 15 minutos a fuego medio.
Cortamos el seitán en dados y lo añadimos a la cazuela. Agregamos un chorrito de salsa de soja. Picamos muy pequeños los tomates secos y los añadimos, dejamos que se haga 10 minutos y añadimos la quinoa. Removemos bien y dejamos que se mezclen los sabores 10 minutos más.
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Muy rico linda...yo también hice quinoa roja el otro día, el grano rojo queda más durito que el blanco...mi problema fue cuando al día siguiente descubrí que no digiero la quinoa roja
No me digasIniciado por Flex
Muy rico linda...yo también hice quinoa roja el otro día, el grano rojo queda más durito que el blanco...mi problema fue cuando al día siguiente descubrí que no digiero la quinoa roja
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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quizás si la machacas ¿? Vaya manera de todos modos de descubrirlo...Muy rico linda...yo también hice quinoa roja el otro día, el grano rojo queda más durito que el blanco...mi problema fue cuando al día siguiente descubrí que no digiero la quinoa roja
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
ya ves...c'est la vie...
ya ves...c'est la vie...pero ¿qué te pasó???????
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Bruma como siempre una excelente receta y una impecable presentación (minimalista) jugosa a la vista y he de imaginar que tambien al paladar.
Abrazos
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Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas
C/Ave María, 34 (Lavapiés) Madrid - Tel.: 91 250 20 02
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Flex quiza te falto cocerla mas, ya que requiere entre 45 a 60 minutos, y dejarla previamente en agua.Muy rico linda...yo también hice quinoa roja el otro día, el grano rojo queda más durito que el blanco...mi problema fue cuando al día siguiente descubrí que no digiero la quinoa roja
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Estuvo en remojo previamente, y coció tanto que se deshizo la quinoa blanca...
Pues yo no digiero muchas cosas: jo jo jo. la zanahoria, la remolacha, la piel del tomate, los granos de maiz, pero igual mantengo la perseverancia.
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