Yo me he leido un libro de Marc Ams. el crudivorismo puede salvar tu vida, la verdad que es muy divertido ajajaj y de todo se aprende, a raiz de eso casi no como carne, segun dice hay que comer muy poca o casi nada.
Te recomiendo el libro.
Yo fui una vez a un a charla de una cocinera higienista. Básicamente se niegan a los alimentos refinados, que son la causa del ácne, algunos son veganos y otros lactovegetarianos, la disertante en cuestión era lactovegetariana pero solo promovía el consumo de lácteos pre-digeridos, como queso, yoghurt manteca y ghee, ya que como decía los terneros tienen 4 estómagos y nosotros uno y también recomendaba que no fueran la base de la dieta ya que ellos deben engordar demasiado en pocos meses y no nosotros.
La dieta debe ser en un 75% cruda y los suplementos que sugiere son naturales, espirulina, agar-agar, Maca (una raíz peruana energizante y vigorizante).
El objetivo es que uses el ciclo circadiano de tu cuerpo en beneficio tuyo y lo alimentes de acuerdo a él (vitaminas a la mañana, harinas al mediodía y proteínas a la noche)...
http://www.higienismo.com.ar
http://mariaelenamiurahigienismo.blogspot.com/
Yo soy celiaca y me siento mucho mejor de mis problemas de intestino, antes no sabía ya que llevarme a la boca, todo me caía mal, desde que compagino los alimentos según los higienistas, desayuno fruta mucha (creo que a veces me excedo, suelo desayunar hasta más de 11 piezas), a medio día ensalada con carbohidratos y de cena ensalada con las proteínas; además todo lo consumo en crudo excepto las legumbres porque germinadas me son algo pesadas) y los cereales (arroz integral y maíz tierno), bueno y las patatas y berenjenas. Creo que mi mejoría se debe a esto porque como coma algo que no va bien vuelvo al problema; eso sí debo decir que me cuesta mucho el haber abandonado las lentejas con arroz, el arroz con leche (de soja), y las mermeladas que siempre me ha gustado hacer, pero he observado que me provocaban digestiones pesadas.
Yo leí un par de libros pero del que más me he fiado es del de Herbert Shelton.
¿Si hay algún otro que sea bueno?
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Última edición por sunwukung; 25-jul-2012 a las 02:36
Es curioso desde que como así me siento bien después del desayuno, o con las ensaladas con frutos secos y semillas, pero es curioso que en cuanto como algo cocido se me empiezan a hinchar los tobillos. Mi único temor es que no quiero perder peso, pero por ahora estoy estable.
De Graham he leido cosas sobre su libro "Dieta 80 10 10", no he leído el libro porque está en inglés, al menos lo que yo he encontrado.
Supongo que el moderar el consumo de semillas y frutos oleaginosos es por el exceso de grasas que resultaría; porque por algún sitio leí que el consumo de sésamo no era recomendable a diario, mejor cada dos días, aunque pienso que si se toma con moderación no tiene por que perjudicar.
LIBRO HERBERT SHELTON- LA COMBINACION DE LOS ALIMENTOS
http://www.4shared.com/document/vMfR...-_la_comb.html
Para mi es un buen libro a tener en cuenta si queremos aprobechar lo que comemos y sobre todo mejorar nuestra salud; aunque debo decir que cuando habla de las frutas y de la posible mezcla con frutos oleaginosos, cita una cantidad de 75 gr., lo que me parece excesivo, yo procuro no tomar más de 30 gr.