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  1. #1
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    noviembre-2005
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    A Coruña
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    65

    Estofado de seitán con patatas (V)


    Para 4 personas

    VEGETARIANOS/VEGANOS

    Ingredientes:
    • 1 Bloque de seitán troceado
    • Cebolla
    • 2 ajos
    • Tomate triturado
    • Pimiento verde
    • Zanahoria
    • Guisantes
    • Champiñones
    • Patatas
    • 1 hoja de laurel
    • 3 clavos
    • Pimienta negra en grano
    • Pimentón (opcional)
    • Sal
    • Aceite de oliva

    Preparación:


    Ponemos a pochar la cebolla y el ajo picados en una cacerola alta. A continuación añadimos el pimiento verde troceado y rehogamos un par de minutos, después se añade el tomate.

    Cuando está todo pochadito se añade el seitán, la zanahoria a trozos, los guisantes y los champis y por último las especias y se le da a todo un par de vueltas.

    Se añaden las patatas troceadas, se cubre con agua y se deja cocer hasta que estén tiernas.


    Comentarios:

    Ésta es la receta de estofado de carne con papas que prepara mi madre pero yo le he sustituido el "cadáver" por seitán jejeje

    Las cantidades las podéis añadir al gusto.

    Si el tomate da buen color no es necesario añadirle pimentón.

    Sale exquisito! hasta mi compi prefiere este vegetal al que le dió el nombre. Espero que os guste!
    Última edición por Kris; 16-feb-2006 a las 20:12

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de digoque
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    junio-2008
    Ubicación
    frente al pc ¿no me ves?
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    1.708
    Ummm, lo hice ayer y está muy rico, lo único que yo he cambiado los champiñones por setas variadas. por cierto, está más rico si se deja reposar un día, y lo mejor... qué gusto da ver a un carnívoro rebañar un plato vegano y repetir ...
    ... si al final alguno se nos apunta...
    Por aquí trasteando de nuevo...

  3. #3
    Viva Las Vegan Avatar de Jemma
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Ubicación
    Siberia-Gasteiz
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    136
    Me he hecho hoy esto para comer, no he puesto ni el clavo ni el laurel (yo para las hierbas soy muy mía ), pero estaba buenísimo. A ver como está mañana lo que ha quedado, si es cierto que de un día para otro queda más rico...

    ¡Gracias Kris!
    Por el hummus se sabe dónde están los garbanzos.

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Eida
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    septiembre-2008
    Ubicación
    Ceuta
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    126
    Hola Kris solo decirte q tu receta es realemte increible para mi es un plato q hago 1 vez por semana y es q ta rikisimoooooooooooooooooo, nunca habia utilizao clavo has ta q lo vi aki y es q toi encantada (y mi novio tb jajjaja)
    AMAR a los ANIMALES porque lo dan todo, sin pedir nada, porque ante el poder del hombre que cuenta con armas... son indefensos, porque son eternos niños, porque no saben de odios...ni guerras, porque no conocen el dinero y se conforman sólo con un techo donde guarecerse del frío, porque se dan a entender sin palabras, porque su mirada es pura como su alma...

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Kimba
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    agosto-2008
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    Portugalete (Bizkaia)
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    308
    Este sábado he hecho esta receta, aunque con algunas modificaciones, y estaba buenísima. De hecho ha sido la primera vez que he comido seitán y me ha encantado. Así que ya tengo un ingrediente más en mi cocina.
    Cuanto más conozco a las personas, más me gusta mi perro.

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Dana
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    diciembre-2009
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    Terrassa,Barcelona
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    194
    Este fin de semana he hecho esta receta y está muy buena pero yo le he añadido alcachofas y pimiento rojo. Lo he acompañado con arroz.

    Os dejo una fotito para que lo veais. No es una foto muy buena pero lo que importa es el sabor.
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    "La alimentación vegetal no solo embellecerá y fortalecerá tu cuerpo sino que lo hará también con tu alma"Bernardine.

    "Quien quiere cambiar busca los medios, quien no lo quiere busca excusas". Proverbio

    “La tierra regala riqueza profusamente y alimento pacífico. Y os brinda alimentos que están libres de muerte y de sangre”. Pitágoras

  7. #7
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    diciembre-2008
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    6.264
    Ñam, qué buena pinta Dana!
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  8. #8
    Usuari@ habitual
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    enero-2010
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    Las Palmas de Gran Canaria
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    Pues también quería felicitarte por la receta. Este fin de semana hicimos algo parecido (pusimos unas pocas papas fritas y añadimos un poco de caldo de verduras) y todos quedaron encantados.

    De hecho, no se habían dado cuenta de que no estaban comiendo carne hasta que no se los dije

    Muchas gracias.

    Saludos.

  9. #9
    Vegetarier wird Veganer Avatar de Funksturm
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    abril-2009
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    Madrid
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    235
    ¡Jo, qué pinta más buena tiene! Este tengo que intentar hacerlo en breve. Iba a subir mi versión particular pero es que es tan parecida a la tuya que no creo que merezca la pena. Yo uso soja texturizada gruesa y setas varias (las que tenga en la nevera), pero no le pongo ni zanahoria ni pimiento. Desde que probé a hacerlo con caldo de verduras ya no hay vuelta atrás: tiene muchísimo más sabor que sólo con agua.

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    Mehr Bäume, weniger Kinder

  10. #10
    Asturiana de adopción Avatar de Repix
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    julio-2009
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    Asturias
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    1.804

    Qué haaambreeee!!!

 

 
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