Arroz para "besaraunvegano" (V)
Apto: TODO EL MUNDO
Cat: Arroz
NOTA: foto mañana
Ingredientes:
- Arroz (si es salvaje, rojo, basmati, mezclas...mejor)
- 1 cebolleta grande
- un puñado de pasas
- 5 ramilletes de brócoli
- 6 setas grandes
- aceite de oliva
- caldo de verduras
- sal
- curry
- pimienta
- perejil
- 200 ml de nata vegetal (de avena mejor)
- mucho amor y paciencia
Preparación
Hervimos el brócoli y dejamos escurriendo.
En una olla, ponemos la cebolleta en juliana a pochar, añadimos las setas en trocitos, dejamos que se haga un poquito más, incorporamos las pasas, las especias, y la nata, dejamos cocer como 2 minutos más.
Incorporamos el arroz, y añadimos el agua necesaria, según la cantidad de arroz utilizada.
Dejamos cocinar a fuego muy bajo, y removemos cada 3-4 minutos para que no se pegue...
Servimos el arroz con el brócoli hervido..
Ahora ya puedes besar al vegano/a...