ricooooooooooooooo ricooooooooooo
Vegetarianos/Veganos
Arroces
INGREDIENTES
- 250 gr de quinoa
- 600 g de zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 cuch de salsa de tomate
- 1/2 litro de caldo de verduras
- perejil
- 4 cuch de aceite de oliva
- sal marina
REALIZACION
- Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas
- Trocear la cebolla y picar el ajo
- Calendar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente.
- Añadir la zanahoria y remover durante unos minutos.
- Agregar la quinoa, remover de nuevo y rehogar durante 3 minutos más.
- Incorporar el caldo de verduras, la salsa de tomate y la sal. Hervir durante 15 min aprox.
- ALTERNATIVA MÁS SALUDABLE: En lugar de rehogar los ingredientes, poner al fuego el caldo de verduras con la salsa de tomate y, cuando rompa a hervir, añadir las hortalizas, la quinoa y un poquito de sal.
Última edición por matrix; 19-ene-2010 a las 11:30
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Que buenooo, ñam ñam
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ay! que bien!! otra receta con quinoa! para sacarla del ostracismo de mi despensa!!!
Sí, sí que lo está. A ver si experimento alguna otra recetita de quinoa y la voy colgando; yo también era de las que sólo tenia 2 recetas de quinoa y lo cierto es que está muy rica en muchas versiones. ¡¡Bon profit para quien se anime!!
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Veraloe.. vaya plato más bonito!!!
Y rico riico y con fundamento!!
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He añadido la (V) en el título ya que es una receta vegana!
Muy buena pinta, por cierto...
Creo que esta receta estaría mejor en la sección Quinoa y no en Arroces...
Por cierto, he de probarla :-)
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