Gastronomía digital: la impresora de comida del M.I.T.

[VeG]

http://fluid.media.mit.edu/projects....=details&id=79



"Cornucopia" es un diseño conceptual para una fábrica personal del alimentos que acercará la flexibilidad del mundo digital a la cocina.

Esencialmente, es una impresora tridimensional de alimentos, que trabaja almacenando, mezclando, depositando y cocinando distintas capas de ingredientes.

El proceso de cocina "Cornucopia" comienza con un conjunto de frascos de ingredientes, en los que se refrigeran y almacenan los ingredientes preferidos de un usuario.

Éstos se instalan en tubos de una cabeza de mezclador y estirador que pueden depositar exactamente combinaciones elaboradas de alimentos.

Mientras las capas se van depositando, el alimento es calentado o refrescado por el compartimiento de Cornucopia situado en la cabeza de impresión.

Este proceso de fabricación no sólo permite la creación de los sabores y de texturas que serían totalmente inimaginables, sino también permite que el usuario tenga un control absoluto sobre el origen, la calidad, el valor alimenticio y el sabor de cada comida.

[JustVegetal]

jajaja, ¿esto existe?

[Kirin]

o_O

Pero que hace... lasañas de sabores???(asi capa por capa...), papeles comestibles con sabores?? (como cuando pintaba papel con el boli de olor a chicle y lo masticaba de peque XDDD)

Si puedo hacer que un dibujo mio sea comestible y sepa bien quiero uno XD

[VeG]

jajaja, ¿esto existe?

Es un proyecto del MIT (Massachussets Institute of Technology). Con el poco tiempo de que disponemos para cocinar, imagino que tarde o temprano será un éxito.

[VeG]

o_O

Pero que hace... lasañas de sabores???(asi capa por capa...), papeles comestibles con sabores?? (como cuando pintaba papel con el boli de olor a chicle y lo masticaba de peque XDDD)

Si puedo hacer que un dibujo mio sea comestible y sepa bien quiero uno XD

Imagino que debe ser en plan lasañas, de lo que se nos ocurra!

[Davichin]

Esto me recuerda a la comida "plana" que Douglas Coupland nombraba en su novela Microsiervos. Uno de los protagonistas, un frikie informático, decía que la comida debería de ser plana, de dos dimensiones, que pudiese pasar por debajo de la puerta. Estos del MIT, que también son frikies un rato largo, debieron de pensar algo similar al parir esta máquina.

[Kirin]

A mi me va mas la idea de la comida en bolas ... no me refiero desnuda, eh? aunque bueno... XD