Salsa dulce de mostaza (V)

[Vegueta]

Categoría: salsas y aliños

Vegetariana/vegana

Salsa dulce de mostaza

Ingredientes Para 2 personas:

• 2 cucharadas de mostaza preparada
• 2 cucharaditas de miel (de caña, maple o cirope para veganos, variando la cantidad si el sabor es muy fuerte)
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

Mezcle todos los ingredientes excepto el vinagre, éste se agrega luego, lentamente en chorrito fino mientras se revuelve.

Esta salsa es ideal para acompañar ensaladas verdes.

[arrels]

Últimamente aliño casi todas las ensaladas con la vinagreta de mostaza aunque la hago con otras proporciones:

3cdtas de postre de aceite de oliva
1 cdta de postre de vinagre de módena.
1/2 cdta de postre de mostaza a la antigua.
1cdta rasa de melaza.
Una pizca de sal.

Me encanta ese sabor agridulce en las ensaladas