Almendras garrapiñadas (V)

[Valentine Says]

Categoría: postres y dulces.

Apto para vegetarianos y veganos.

Tiempo de elaboración media hora.

Ingredientes:

• 1 vaso de almendras normales sin tostar, simplemente sacadas de la cáscara.
• 1 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de anís del mono

Preparación:

Se pone una sartén al fuego y se echa todos los ingredientes anteriores y se le va dando vueltas continuamente, salvo cuando hierven que podemos descansar, luego ya no se puede dejar de dar vueltas ni un instante. Veremos como hierven un rato unos 10 minutos, hasta que se va evaporando el agua y se seca el azúcar quedando como unas bolitas blancas que por supuesto no se ha quedado el azúcar pegado a las almendras, importante desde este punto no dejar de dar vueltas continuamente, hay que seguir dejándolo en el fuego hasta que la mitad de ese azúcar empieza a caramelizarse y ese es el punto en el que se retira del fuego y se le sigue dando vueltas hasta que ese azúcar se va pegando a las almendras. Si no se retirase a tiempo se quedaría todo el azúcar liquido y ya no saldrían garrapiñadas ya sería para hacer turrón.

Importante: Así que el punto está cuando la mitad del azúcar se carameliza pero sin llegar a que esté todo caramelizado, se retira rápidamente del fuego y se sigue dando vueltas para que ese azúcar se pegue a las almendras, hasta que se queda todas las almendras secas y con el azúcar pegada luego se vierten en algo de metal ,como puede ser la bandeja del horno se extienden para que no se peguen entre ellas y se dejan enfriar.

[Valentine Says]

Importante: Así que el punto está cuando la mitad del azúcar se carameliza pero sin llegar a que esté todo caramelizado, se retira rápidamente del fuego y se sigue dando vueltas para que ese azúcar se pegue a las almendras, hasta que se queda todas las almendras secas y con el azúcar pegada luego se vierten en algo de metal ,como puede ser la bandeja del horno se extienden para que no se peguen entre ellas y se dejan enfriar.

[digoque]

MMmmmmm qué recuerdos del olor en toda la casa cuando las abuelas se ponían a hacerlas.

[Cotorra]

¡Me encantan las almendras, muchas gracias!

[Pride]

Ya está decidido, compraré almendras

Joder con sus ingredientes raros, ¿Qué anis del mono? xD

[Senyor_X]

Te valdrá cualquier aguardiente anisado que tengais por ahí.

[Pride]

Te valdrá cualquier aguardiente anisado que tengais por ahí.

Ok ¡Un postre de almendras! ¡Bien!