Curry de verduras (V)

[Rob33]

Curry de verduras (V)

Apto para vegetarianos y veganos.
Categoría: verduras y hortalizas.

Ingredientes:-1 coliflor.
zanahorias.

• 1 lata de judias verdes.
• dos vasitos de yogur natural de soja.
• media lata de leche de coco.
• 3 cucharadas grandes de harina de garbanzos.
• 1 jarra de agua fría.
• 1 cucharada grande de : pimentón,curry,cilantro molido, hojas de cilantro,y semillas de mostaza.
• 2 cucharadas de semillas de comino.
• 2 cucharadas de sal.
• aceite

Preparación:
Cortar las verduras en tamaños más o menos parecidos. Poner las zanahorias en agua y hervir. Añadir la coliflor y las judías a mitad de la cocción.
Mientras tanto, echar la harina, sal y especias (salvo las semillas) en un bol, y añadir el yogur y la leche de coco.Batir hasta que se quede cremoso.
Calentar aceite en un caldero grande y freir las semillas de mostaza durante un minuto (tapar , que saltan bastante). Luego añadir las semillas de comino
y freir durnte otro minuto. Escurrir las verduras tan pronto estén preparadas y poner a un lado, mientras echamos la salsa en el caldero, y llevamos a ebullición mientras removemos todo el rato.Cocer a fuego lento la salsa un par de minutos y luego sazonar un poco y añadir las verduras. Calentar un rato (cuidado que sepega).

[Mowgli]

Qué bueno tiene que estar eso.

[Rob33]

Sabe rico sí.

[rosesrouges]

Me la haré mañana y así la pruebo que rico se ve

[Senyor_X]

Donde se pueden encontrar semillas de mostaza?

[Aljandar]

http://www.quiminet.com/pr1/SEMILLA%...ERA.htm#t_prov

Por ahí leo uno de Murcia.

[Pride]

Se ve espectacular Aunque por otro lado eso parece otra cosa

[bruma]

Donde se pueden encontrar semillas de mostaza?

Yo las compré en Navarro, un mega-herbolario de Valencia. Si no las encuentras dímelo y la próxima vez que vaya te pillo un bote

[Mowgli]

Donde se pueden encontrar semillas de mostaza?

Supongo que también valdrá una cucharadita de mostaza,no?

[silviamira]

Riquísimo

Bueno, lo he hecho sin yogur (no le iba a echar yogur de frutas tropicales :eing, sin hojas de cilantro, sin semillas de comino, sin semillas de mostaza (para compensar le he echado pipas de girasol y de calabaza, y semillas varias)... vaya, que la receta de rob33 y lo que he hecho yo se parecen como un huevo a una castaña, pero estaba riquísimo de todos modos, jeje

Gracias por la receta, rob