Qué bueno tiene que estar eso.
Curry de verduras (V)
Apto para vegetarianos y veganos.
Categoría: verduras y hortalizas.
Ingredientes:-1 coliflor.
zanahorias.
- 1 lata de judias verdes.
- dos vasitos de yogur natural de soja.
- media lata de leche de coco.
- 3 cucharadas grandes de harina de garbanzos.
- 1 jarra de agua fría.
- 1 cucharada grande de : pimentón,curry,cilantro molido, hojas de cilantro,y semillas de mostaza.
- 2 cucharadas de semillas de comino.
- 2 cucharadas de sal.
- aceite
Preparación:
Cortar las verduras en tamaños más o menos parecidos. Poner las zanahorias en agua y hervir. Añadir la coliflor y las judías a mitad de la cocción.
Mientras tanto, echar la harina, sal y especias (salvo las semillas) en un bol, y añadir el yogur y la leche de coco.Batir hasta que se quede cremoso.
Calentar aceite en un caldero grande y freir las semillas de mostaza durante un minuto (tapar , que saltan bastante). Luego añadir las semillas de comino
y freir durnte otro minuto. Escurrir las verduras tan pronto estén preparadas y poner a un lado, mientras echamos la salsa en el caldero, y llevamos a ebullición mientras removemos todo el rato.Cocer a fuego lento la salsa un par de minutos y luego sazonar un poco y añadir las verduras. Calentar un rato (cuidado que sepega).
Última edición por Mowgli; 14-ene-2010 a las 11:23
Qué bueno tiene que estar eso.
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Me la haré mañana y así la pruebo que rico se ve
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Donde se pueden encontrar semillas de mostaza?
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
http://www.quiminet.com/pr1/SEMILLA%...ERA.htm#t_prov
Por ahí leo uno de Murcia.
Se ve espectacular Aunque por otro lado eso parece otra cosa
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Riquísimo
Bueno, lo he hecho sin yogur (no le iba a echar yogur de frutas tropicales :eing, sin hojas de cilantro, sin semillas de comino, sin semillas de mostaza (para compensar le he echado pipas de girasol y de calabaza, y semillas varias)... vaya, que la receta de rob33 y lo que he hecho yo se parecen como un huevo a una castaña, pero estaba riquísimo de todos modos, jeje
Gracias por la receta, rob
Última edición por silviamira; 16-feb-2010 a las 15:02