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  1. #1
    Recién llegad@...
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    Soja Texturizada


    Hola!!

    Esta semana empecé a intentar elaborar platos vegetarianos, como el seitán. Ahora conseguí soja texturizada en una dietética a una cuadra de mi casa. El único problema es que no sé cómo prepararla =P Me fijé en varias páginas y dicen muchas formas diferentes: Algunos dicen que hay que remojarla por 5 minutos en agua hirviendo, otros que hay que dejarlo al rededor de 3 horas, otros que hay que rejarlo 30 minutos en agua fría... Cómo me recomiendan prepararla? Cuánto tiempo, en agua fría o caliente? Tiene que ser agua común, o tengo que agregarle algunas especias?

    Muchísimas gracias!!

  2. #2
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
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    junio-2009
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    Mar del Plata, Argentina
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    655
    Bienvenido Anny
    Te cuento: las soja texturizada se deja hidratar en agua y listo, dependiendo del "grosor" de los pellets, tardará mas o menos tiempo, pero con 30 minutos en agua, debería andar bien para todos los platos
    En la sección recetas, hay un apartado especial de soja, mira y encontrarás varias recetas
    Saludos

  3. #3
    Asturiana de adopción Avatar de Repix
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    julio-2009
    Ubicación
    Asturias
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    1.804
    Yo la hidrato unos minutos nada más y tanto la fina como la gorda me queda bien.

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    yo la pongo a herbir en agua y tarda menos. La gruesa unos 10 minutos, la fina en 5 o menos está lista.

    (movemos este tema al apartado de cocina)
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  5. #5
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    enero-2010
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    2
    Gracias por las respuestas! Ya probé hidratarla, la puse en agua fría y tardó a lo sumo 15 minutos en estar lista, el sabor es muy rico. Tengo una duda más: Cuánto me dura sin hidratar?

  6. #6
    bye bye
    Fecha de ingreso
    junio-2008
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    10.234

    En principio tendria que llevar una fecha de caducidad impresa, pero si la mantienes bien cerrada y en sitio fresco y seco, no tendrias que preocuparte. Dura años.

    No se si lo habrás hecho ya, pero es buena idea echar salsa de soja, caldo o algun que otro saborizante natural al hidratar la soja, pero bueno, si te gusta el sabor tampoco hace falta.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

 

 

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