Dietas verdes en el periódico El País

[Frytz]

Alimentación entre Veganos, crudiveganos y vegetarianos un artículo en el periódico del país. Por supuesto al final la típica apreciación de los nutricionistas.



En la asociación sí que hemos notado un creciente interés, con más personas que se dirigen a nosotros interesadas o con dudas respecto a la alimentación vegetariana”, explica David Román, de Unión Vegetariana. “En los últimos años se ha normalizado bastante, la gente no nos ve ya como bichos raros, somos gente normal de todo tipo, y no hay porque asociarnos con lo hippie como a veces se ha hecho, cosa que a veces causaba ciertos prejuicios”.


Aún así, la nutricionista Laura Pire alerta sobre los peligros: “Para que la dieta vegetariana sea saludable, tienes que ser un experto. Para aprender a ser vegetariano, hay que buscar la información firmada y garantizada por un nutricionista de carrera. Hay libros muy buenos, pero el control tiene que ser con un experto. No basta con ser vegetariano para enseñar a comer a un vegetariano. Nutrición, es nutrición”. Las carencias, según explica Pire, tienen que ver con los elementos que aportan la carne roja y su relación con la salud de la sangre.


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[zana]

Lo que llegan a decir algunos con tal de ganar clientela...

[CarrotRope]

Menuda parida. Los nutricionistas que consultarían los vegetas de la Grecia antigua, Leonardo o Bernard Shaw (y bien viejecitos que murieron los 2 últimos), por ejemplo.

Una vez leído el artículo, no me explico cómo en mis análisis de sangre de no sé cuántos años nunca he tenido ni hierro ni ferritina bajos (de hecho, no sé cómo sigo viva y bastante sana tras tantos años sin comer animales y sobre todo sin ir a un nutricionista).
¡Y dice que hay suplementar hierro! Anda que a esta mujer le tienen que haber dado el título en una tómbola.