No debiste usar shitake deshidratados?
A mi a veces, si no los hidrato muy muy bien (a parte de la cocción) se me atraviesan un poco...
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Pues yo no veo la foto de la receta hecha, sólo de los ingredientes
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